Ra đời trong bối cảnh kinh tế còn bộn bề khó khăn, từ một bản đề án chỉ vỏn vẹn bảy trang đánh máy và 70 tấn lạc đổi hàng, Cholimex là một thử nghiệm đột phá và thành công của TP. Hồ Chí Minh sau ngày đất nước thống nhất.
Một ông lớn kín tiếng trong ngành gia vị đang có thị giá cổ phiếu đắt bậc nhất Việt Nam, chỉ sau duy nhất VNZ. Doanh nghiệp này cung cấp tương ớt, gia vị cho các nhãn hàng lớn Pizza Hut, Popeyes, Domino, Jollibee...
Thực phẩm Cholimex (Mã CMF) có cơ cấu cổ đông cô đặc với CTCP Xuất nhập khẩu và Đầu tư Chợ Lớn nắm 40,72% vốn, Thực phẩm Masan (32,83%) và Nichirei Foods Inc (19%).
