Tại Việt Nam, bộ phận này của ngô từ lâu đã được người dân sử dụng để nấu nước uống. Với hương vị ngọt thanh, giải nhiệt tốt, loại nước này được nhiều người ưa chuộng.
Việc chuyển sang cây trồng rau ngò gai trong nhà lưới, giúp bà con nông dân ở Bình Thuận có mức thu nhập ổn định trên dưới 140 triệu đồng/năm/sào đất màu.
