Từng bị coi là món ăn khiến nhiều người “rùng mình”, sâu chít nay trở thành đặc sản quý hiếm của vùng cao Tây Bắc. Mỗi mùa thu hoạch, loại “lộc rừng” này luôn trong tình trạng cháy hàng, có giá từ vài trăm nghìn đến hơn 3 triệu đồng/kg nhưng vẫn được giới sành ăn săn lùng.