Loại củ này nhiều nước, vị ngọt thanh, ăn giòn và mát. Ngoài cách gọt vỏ ăn sống, người dân địa phương còn chế biến thành nước giải khát, ngâm rượu, xào, nộm hoặc nấu canh.
Tuy chi phí đi cáp treo một chiều chỉ tương đương khoảng 50.000 VNĐ nhưng mọi dịch vụ vui chơi, mua sắm trên cao nguyên Genting (Malaysia) đều không hề dễ chịu. Chỉ tính riêng một trò chơi ngoài trời giá vé đã khoảng 1,4 triệu đồng/người.
Được gọi là sâm nhưng giá lại rẻ như khoai lang nên củ sâm đất được coi là 'nhân sâm của người nghèo'. Gần đây, củ sâm đất được nhiều bà nội trợ mua về ăn trực tiếp hoặc chế biến thành món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, thanh mát đến kỳ lạ.
