Giết mổ

Theo ghi nhận, nhà máy đang vận hành dây chuyền giết mổ tự động với công suất lên tới 2.000 con lợn mỗi ngày.

Vụ việc bắt đầu từ bài đăng trên mạng xã hội ngày 30/5 của tài khoản “Jonny Lieu”, sau được xác nhận là ông Liễu Quý Ngân – cựu nhân viên bộ phận thịt heo tại hệ thống Fresh Shop của C.P. Việt Nam.

Chi cục Chăn nuôi, Thủy sản và Thú y Hà Nội vừa kiểm tra nhà máy chế biến thịt gia cầm của Công ty C.P. tại huyện Chương Mỹ và xác nhận cơ sở này đáp ứng đầy đủ quy định về vệ sinh thú y, an toàn thực phẩm.

Cục Chăn nuôi và Thú y vừa báo cáo Bộ Nông nghiệp và Môi trường về kết quả kiểm tra, xác minh việc đóng dấu kiểm dịch sai đối với lợn bệnh tại cơ sở gia công giết mổ cho C.P. Việt Nam.

Vụ việc lợn bệnh được đóng dấu kiểm soát giết mổ (KSGM) sai quy định tại cơ sở gia công cho Công ty Cổ phần Chăn nuôi C.P Việt Nam đang được Bộ Công an vào cuộc điều tra theo đề nghị của Bộ Nông nghiệp và Môi trường. Qua xác minh, Cục Chăn nuôi và Thú y đã làm rõ nhiều sai phạm trong quá trình KSGM tại cơ sở này.

Từ những lùm xùm quanh việc vụ tố cáo Công ty cổ phần Chăn nuôi C.P. Việt Nam bán heo bệnh ra thị trường, ông Phùng Đức Tiến - Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp và Môi trường (NN&MT) - có công văn gửi tới các tỉnh, thành phố yêu cầu tăng cường thanh tra, kiểm tra đột xuất cơ sở giết mổ động vật; cho dừng ngay hoạt động cơ sở sai phạm; xử lý nghiêm trường hợp giết mổ heo bệnh, heo chết mang đi tiêu thụ...

Heo viêm da đóng dấu tròn, heo bệnh tiêu hủy đóng dấu tam giác, dấu vuông chỉ dùng cho thịt đủ điều kiện lưu thông.

Dư luận đặc biệt quan tâm tới vụ việc ông L.Q.N. tố Công ty Cổ phần chăn nuôi C.P. Việt Nam trà trộn thịt heo bệnh để tuồn ra thị trường. Heo bệnh sau đó được chế biến làm thức ăn cho cá. Vậy nếu theo đúng quy trình heo bệnh phải được xử lý như nào?

Người tố C.P. Việt Nam đăng tải hình ảnh heo có “dấu hiệu bất thường ngoài da” nhưng vẫn được đóng dấu kiểm soát giết mổ. Lãnh đạo Chi cục Chăn nuôi, Thú y và Thuỷ sản tỉnh Hậu Giang nói nhân viên chưa thực hiện tốt công việc được giao.

Sáng 2/6, đoàn kiểm tra liên ngành gồm Sở Nông nghiệp và Môi trường cùng Công an tỉnh Hậu Giang đã tiến hành kiểm tra một cơ sở giết mổ heo cung cấp cho Công ty C.P Việt Nam tại xã Long Thạnh, huyện Phụng Hiệp. Lực lượng chức năng một số tỉnh thành miền Tây cũng tiến hành kiểm tra loạt cơ sở giết mổ, điểm bán hàng của Công ty C.P Việt Nam.

Dù là cơ sở giết mổ gia công cho một đơn vị có tên tuổi như Công ty CP Chăn nuôi C.P. Việt Nam, nhưng những hình ảnh bên trong lại gây ngạc nhiên.

Tại Mỹ, nhiều nghề lao động tay chân bị coi thường lại mang về thu nhập hàng tỷ đồng mỗi năm.

Dù mỗi ngày giết mổ hàng ngàn con heo, các lò mổ lớn tại TP HCM khẳng định lòng "se điếu" tự nhiên cực kỳ hiếm, thậm chí vài năm mới gặp một lần.

Đoàn kiểm tra liên ngành do Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn thành lập nhằm ngăn chặn tình trạng giết mổ lợn trái phép tuồn thịt bẩn ra thị trường.

Để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm dịp Tết Nguyên đán Ất Tỵ năm 2025, Cục Thú y đã tăng cường phòng, chống dịch bệnh trên động vật và kiểm soát giết mổ.

Nội tạng động vật là thực phẩm được nhiều người yêu thích nhưng lại tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn nhất.

Đồng Nai được xem là thủ phủ chăn nuôi, nguồn cung cấp chính lượng thịt cho TPHCM và nhiều tỉnh khác. Tuy nhiên, nhiều loại thực phẩm bẩn từ phế phẩm chăn nuôi cũng từ Đồng Nai được đưa ra thị trường.

Cả nước hiện có 24.858 cơ sở giết mổ nhỏ lẻ. Trong đó có 6.756 cơ sở (27%) có giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh, còn lại 18.102 cơ sở (73%) không có giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh và không được chính quyền cho phép hoạt động. Điều này đặt ra câu hỏi trong công tác quản lý hoạt động giết mổ của chính quyền các tỉnh, thành trên cả nước.

Quốc hội Hàn Quốc vừa thông qua dự luật cấm ăn và bán thịt chó, chấm dứt một tập tục gây tranh cãi hàng thế kỷ qua, trong bối cảnh sự ủng hộ các quyền của động vật ngày càng tăng.

Phó Thủ tướng Chính phủ Trần Lưu Quang đã ký ban hành Quyết định số 1740/QĐ-TTg phê duyệt Đề án phát triển công nghiệp giết mổ, chế biến và thị trường sản phẩm chăn nuôi đến năm 2030.

Trong 8 tháng đầu năm, ít nhất 15 người ở Hà Nội được phát hiện mắc liên cầu lợn, 2 ca tử vong. Nhiều ca đến viện khi toàn thân tím đen, hoại tử sau khi giết mổ lợn, ăn tiết canh.

Các chuyên gia kỳ vọng Việt Nam sẽ có chuỗi xuất khẩu thịt heo sau những thương vụ bạc tỷ của các đại gia trong ngành chăn nuôi năm 2021.