Nhà máy chế biến thịt gia cầm của C.P. tại Hà Nội đạt tiêu chuẩn vệ sinh, không phát hiện vi phạm

Ngày 5/6, Đoàn kiểm tra của Chi cục Chăn nuôi, Thủy sản và Thú y Hà Nội đã tiến hành kiểm tra nhà máy chế biến thịt gia cầm thuộc Công ty C.P. Việt Nam, chi nhánh huyện Chương Mỹ. Hoạt động kiểm tra nằm trong kế hoạch thường kỳ nhằm đánh giá việc tuân thủ các quy định pháp luật trong lĩnh vực giết mổ động vật, đặc biệt là gia cầm.

Đoàn kiểm tra của Chi cục Chăn nuôi, Thủy sản và Thú y Hà Nội đã tiến hành kiểm tra nhà máy chế biến thịt gia cầm thuộc Công ty C.P. Việt Nam, chi nhánh huyện Chương Mỹ. Ảnh: Đoàn kiểm tra cung cấp

Theo ghi nhận tại thời điểm kiểm tra, nhà máy không có sai phạm. Cơ sở đáp ứng đầy đủ các tiêu chí về vệ sinh thú y, đảm bảo an toàn thực phẩm theo quy định hiện hành. Các thủ tục pháp lý như giấy chứng nhận đầu tư, hồ sơ truy xuất nguồn gốc vật nuôi, quy trình sản xuất, hợp đồng thu gom và xử lý chất thải đều hợp lệ và còn hiệu lực.

>>Cha đẻ gạo ST25 hướng dẫn cách nhận biết gạo thật trong 30 giây

Nhà máy chế biến thịt gia cầm này nằm trong quy hoạch mạng lưới giết mổ gia súc, gia cầm tập trung của thành phố Hà Nội. Khu nhà xưởng được xây dựng kiên cố, tổ chức thành các khu vực riêng biệt theo chức năng: tiếp nhận gà, chuồng chờ giết mổ, khu giết mổ, khu sơ chế… Các khu vực được bố trí theo nguyên tắc “một chiều”, giúp hạn chế nguy cơ lây nhiễm chéo và đảm bảo vệ sinh.

Dây chuyền giết mổ tại cơ sở vận hành ổn định theo mô hình công nghiệp. Toàn bộ quá trình giết mổ được giám sát bởi cán bộ của Trạm Chẩn đoán, Xét nghiệm và Kiểm soát giết mổ thuộc Chi cục Chăn nuôi, Thủy sản và Thú y Hà Nội.

>>Cách nhận biết giò chả, xúc xích làm từ thịt bẩn cực đơn giản