Hạn hán Brazil khiến cà phê 'sốc giá': Nông dân vét sạch kho, Starbucks gần 100.000 đồng/ly

Người tiêu dùng tại Mỹ và nhiều quốc gia khác đang cảm nhận rõ sự gia tăng đáng kể của giá cà phê, với mức tăng lên tới 16% tại chuỗi cửa hàng Starbucks. Một ly cà phê cỡ lớn tại đây hiện có giá 3,85 USD, khiến không ít khách hàng ngỡ ngàng. Bên cạnh đó, người sử dụng viên nén cà phê Nespresso cũng phải đối mặt với mức giá mới, lên tới 1,45 USD mỗi viên, cao hơn 11% so với trước đây.

Sự leo thang của giá cà phê xuất phát từ tình trạng hạn hán nghiêm trọng tại Brazil – quốc gia sản xuất và xuất khẩu cà phê lớn nhất thế giới. Nông dân tại đây đã bán phần lớn lượng cà phê dự trữ từ nhiều tháng trước, trong bối cảnh nguồn cung toàn cầu ngày càng hạn chế. Điều này khiến giá cà phê trên thị trường quốc tế liên tục thiết lập những mức cao mới trong hơn một năm qua.

Brazil đang trải qua một trong những đợt hạn hán khắc nghiệt nhất trong lịch sử, làm ảnh hưởng nghiêm trọng đến sản lượng cà phê. Theo số liệu thống kê, giá cà phê arabica – loại hạt được ưa chuộng nhất trên thế giới – đã tăng 70% trong năm 2024. Từ đầu năm 2025 đến nay, giá loại hạt này tiếp tục tăng gần 20%, chạm mức kỷ lục 4,30 USD/pound vào giữa tháng Hai.

Không chỉ arabica, cà phê robusta – loại thường được sử dụng trong cà phê hòa tan – cũng ghi nhận mức tăng giá mạnh mẽ. Giá robusta đã tăng 72% trong năm 2024 và đạt đỉnh 5.847 USD/tấn vào tháng 2 năm nay.

Mặc dù giá tăng cao, nhu cầu tiêu thụ cà phê vẫn không có dấu hiệu suy giảm. Theo các chuyên gia, nguồn cung cà phê toàn cầu có thể tiếp tục thấp hơn cầu trong năm 2025 – đây là lần thứ tư trong 6 năm qua xảy ra tình trạng mất cân bằng này.

Hạn hán khiến ngành cà phê của Brazil lao vào khủng hoảng. Ảnh minh họa

>> Giá trên đỉnh, Việt Nam có ‘kho vàng’ hết lại đầy, chỉ 2 tháng ôm về 1,58 tỷ USD

Tại Brazil, các hợp tác xã cà phê lớn đang rơi vào tình trạng thiếu hụt nguồn cung chưa từng có. Cocapec – hợp tác xã cà phê lớn thứ ba của quốc gia này – cho biết lượng tồn kho hiện đang ở mức thấp nhất từng được ghi nhận vào tháng Hai, thời điểm vẫn còn cách xa vụ thu hoạch mới.

Theo ông Willian Cesar Freiria, Giám đốc bán hàng của Cocapec, sản lượng cà phê của hợp tác xã trong năm 2024 chỉ đạt 1,1 triệu bao, giảm mạnh so với 1,5 triệu bao của năm 2023. Nguyên nhân chủ yếu là do lượng mưa thấp kéo dài khiến năng suất cây trồng giảm sút đáng kể.

Tình hình không khả quan hơn tại Cooxupe – hợp tác xã cà phê lớn nhất thế giới, có trụ sở tại bang Minas Gerais, khu vực trồng cà phê trọng điểm của Brazil. Ông Luiz Fernando dos Reis, Giám đốc bán hàng của Cooxupe, cho biết khoảng 90% lượng cà phê của vụ mùa 2024 đã được bán ra. Các ước tính của công ty tư vấn Safras & Mercado cũng cho thấy mức tiêu thụ nhanh chóng khi 88% sản lượng thu hoạch của năm 2024 đã được nông dân bán ra thị trường.

Trong khi đó, công ty thương mại nông sản Pine Agronegocios dự báo lượng cà phê còn lại trong kho của Brazil chỉ vào khoảng 8%, con số đáng báo động trong bối cảnh nhu cầu toàn cầu vẫn ở mức cao.

Mặc dù phần lớn nông dân Brazil đã bán hết số cà phê thu hoạch được, vẫn có một số người quyết định giữ lại hàng dự trữ. Ông Paulo Armelin, một nông dân tại vùng Cerrado Mineiro, đã giữ lại 40% sản lượng vụ mùa 2024 như một biện pháp phòng ngừa rủi ro. Theo ông, dự báo sản lượng cà phê năm 2025 sẽ tiếp tục thấp hơn, do đó việc dự trữ cà phê là chiến lược hợp lý để bảo đảm nguồn cung trong tương lai.

Tuy nhiên, những trường hợp như ông Armelin chỉ chiếm tỷ lệ nhỏ. Phần lớn nông dân không có đủ điều kiện để trữ hàng lâu dài, buộc họ phải bán ngay khi giá tăng để duy trì hoạt động sản xuất.

>> Trong 1 tháng đầu năm Trung Quốc đã chi ra 14 triệu USD để nhập về 1 loại hạt của Việt Nam