Khu chợ bán gà ngậm hoa hồng, chim quay vàng ruộm giữa lòng Hà Nội cháy hàng trước Rằm tháng 7

Từ giữa tháng 7 âm lịch, con phố nhỏ Gia Ngư, nơi giao thoa giữa Hàng Bè và ngõ Trung Yên, lại rộn ràng hình ảnh người mua kẻ bán khi chợ Hàng Bè bước vào mùa cao điểm chuẩn bị mâm cúng Rằm. Sáng sớm, các sạp hàng đã đỏ lửa nấu nướng. Chim quay da vàng óng, tôm chiên giòn, canh bóng nấu mọc và nem rán được bày biện bắt mắt, xôi gấc, xôi đỗ được chuẩn bị hàng loạt và bán chạy từng đĩa. Nhiều tiểu thương cho biết họ phải thức dậy từ 3–4 giờ sáng để kịp nấu, trang trí và phục vụ lượng khách tăng đột biến vào các ngày cận Rằm.

Một điểm đặc trưng khiến Hàng Bè khác biệt là các món phục vụ cúng được chế biến cầu kỳ. Gà luộc tạo dáng, “gà ngậm hoa hồng” trở thành mặt hàng hút khách, chim câu chiên vàng ruộm là đặc sản gắn liền với khu chợ. Giá cả ở đây được ghi nhận cao hơn mặt bằng chung. Gà ngậm hoa hồng có thể dao động ở mức vài trăm nghìn đồng một con nhưng người mua sẵn sàng chấp nhận vì đặt nặng yếu tố thẩm mỹ, chất lượng và niềm tin vào truyền thống.

Gà ngậm hoa hồng là đặc sản tại chợ Hàng Bè. Ảnh:VOV

Ngoài mặt hàng ẩm thực, chợ còn bày bán hoa đĩa, trầu cau, và các vật phẩm truyền thống khác. Trong đó hoa mẫu đơn đỏ được nhiều gia đình chọn để dâng lên bàn thờ với ý nghĩa tượng trưng cho lòng hiếu kính. Những món đồ cúng giản dị nhưng trang trọng này phản ánh cách người Hà Nội gìn giữ nghi thức, truyền thống thờ cúng tổ tiên qua nhiều thế hệ.

Không chỉ thu hút người mua truyền thống, Hàng Bè còn chứng kiến sự gia tăng mạnh mẽ của dịch vụ đặt hàng trực tuyến và giao tận nhà. Nhiều cửa hàng mở kênh online, nhận đơn qua mạng xã hội và giao hàng trong khu nội thành.

Về giá cả, các tiểu thương khẳng định giá ổn định so với cùng kỳ, không có hiện tượng tăng giá đột biến. Tuy nhiên, do đặc thù là “chợ nhà giàu”, khách đến mua thường chấp nhận mức chi phí cao hơn để đổi lấy đồ lễ chế biến đẹp mắt, vệ sinh và an toàn.