Kiểm tra căn nhà ở phố cổ Hà Nội, phát hiện cơ sở tuồn ra thị trường 300 tấn giò có chất cấm trong 3 năm
Chủ cơ sở thừa nhận từ năm 2022 đã sử dụng hàn the khi sản xuất giò, chả để sản phẩm dai, giòn hơn, thời gian bảo quản lâu hơn, hạn chế tình trạng ẩm mốc và ôi thiu.
Theo Công an TP. Hà Nội, Phòng Cảnh sát kinh tế Công an thành phố vừa phối hợp với Chi cục Quản lý thị trường Hà Nội tiến hành kiểm tra và phát hiện một cơ sở sản xuất, kinh doanh giò chả trên địa bàn thành phố có hành vi sử dụng hàn the - chất phụ gia không được phép dùng trong thực phẩm.
Cụ thể, ngày 18/1/2026, Tổ công tác của Phòng Cảnh sát kinh tế Công an TP. Hà Nội phối hợp với Đội Quản lý thị trường số 17 tiến hành kiểm tra Cơ sở sản xuất, kinh doanh giò chả Yến Hiền, địa chỉ tại số 5B Nguyễn Thiện Thuật, phường Hoàn Kiếm, Hà Nội.
Tại thời điểm kiểm tra, lực lượng chức năng phát hiện cơ sở này đang trực tiếp sản xuất khoảng 300kg giò, chả có chứa hàn the. Ngoài ra, Tổ công tác còn thu giữ 3kg hàn the dùng để pha trộn trong quá trình chế biến.
Làm việc với cơ quan chức năng, chủ cơ sở thừa nhận từ năm 2022 đã sử dụng hàn the khi sản xuất giò, chả để sản phẩm dai, giòn hơn, thời gian bảo quản lâu hơn, hạn chế tình trạng ẩm mốc và ôi thiu. Theo ước tính ban đầu, từ thời điểm đó đến nay, cơ sở đã đưa ra thị trường khoảng 300 tấn giò, chả có chứa hàn the, tiềm ẩn nguy cơ gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe người tiêu dùng.
Chỉ còn khoảng 1 tháng nữa là đến Tết Nguyên đán 2026, nhu cầu tiêu thụ thực phẩm tăng cao khiến tình hình vi phạm về vệ sinh an toàn thực phẩm diễn biến phức tạp. Vì lợi ích kinh tế, một số cơ sở đã bất chấp quy định của pháp luật, sử dụng các chất cấm trong sản xuất thực phẩm.
Công an TP. Hà Nội cho biết sẽ tiếp tục đẩy mạnh công tác kiểm tra, giám sát và xử lý nghiêm các hành vi vi phạm, qua đó góp phần bảo đảm an toàn thực phẩm, bảo vệ sức khỏe người dân trong dịp Tết.
