Loại quả từng có giá 640 triệu đồng/kg giờ được trồng làm cảnh khắp Việt Nam

Aji Charapita là giống ớt có nguồn gốc từ Peru, nổi bật với hình dáng tròn nhỏ như hạt tiêu và màu vàng tươi đặc trưng khi chín. Điều khiến loại ớt này trở nên đặc biệt không chỉ nằm ở hương vị cay nồng mà còn ở giá trị kinh tế từng được ghi nhận. Vào thời điểm “sốt giá”, Aji Charapita được bán cho các nhà hàng cao cấp với mức giá lên tới 25.000 USD/kg – tương đương khoảng 640 triệu đồng/kg theo tỷ giá hiện hành.

Giới ẩm thực toàn cầu đánh giá cao loại ớt này vì hương thơm đặc biệt cùng độ cay ấn tượng. Dù nhỏ bé, Aji Charapita lại có độ cay gấp từ 4 đến 20 lần so với ớt Jalapeño nổi tiếng, đạt khoảng 30.000 – 50.000 đơn vị Scoville trên thang đo độ cay. Nhờ đó, nó thường được sử dụng làm gia vị đặc biệt trong các món ăn cao cấp, đặc biệt là ở các nhà hàng sang trọng tại châu Âu và Bắc Mỹ.

Ớt Aji Charapita là gia vị yêu thích trong các nhà hàng sang trọng. Ảnh minh họa

>> Loại cây mọc dại ven rừng, xuống phố thành 'gia vị vàng', bán 100.000 đồng/kg lá

Khác với sự đắt đỏ của Aji Charapita trên thị trường quốc tế, tại Việt Nam, loại ớt này đang được trồng đại trà như một dạng cây cảnh hoặc cây gia vị trong nhà. Trong vài năm trở lại đây, nhiều địa chỉ bán cây giống và hạt giống Aji Charapita xuất hiện trên các sàn thương mại điện tử, chợ mạng với giá cả phải chăng. Cây thường được trồng trong sân vườn, ban công hoặc thậm chí là các thùng xốp nhỏ.

Aji Charapita có chiều cao từ 40-70cm, thân dưới hóa gỗ, phân nhiều nhánh, hoa nhỏ và có khả năng tự thụ phấn hoặc nhờ côn trùng. Cây rất dễ chăm sóc, thích hợp với điều kiện khô hạn, không cần tưới quá nhiều nước. Đặc biệt, chỉ sau khoảng 9 ngày kể từ khi trồng, cây đã bắt đầu cho hoa và nhanh chóng đậu quả. Một ưu điểm đáng chú ý khác là tuổi thọ cao – lên đến 10 năm, khiến loại ớt này càng được ưa chuộng để trồng lâu dài trong các hộ gia đình.

>> Loại cây kỳ diệu của Việt Nam có thể tạo ra báu vật trị giá hàng tỷ đồng