Từ một trào lưu “mạng xã hội”, matcha nay đã chuyển thành một trong những nhân tố định hình thực đơn của hàng nghìn quán cà phê, chuỗi trà sữa và các nhà sản xuất hàng tiêu dùng ở Việt Nam.
Nhu cầu toàn cầu tăng vọt, trong khi sản lượng sụt giảm do nắng nóng kỷ lục tại Nhật Bản đang đẩy giá trà matcha lên mức cao chưa từng có. Các nông dân và chuyên gia trong ngành cho biết tình trạng khan hiếm nguyên liệu có thể còn kéo dài.
