Trào lưu bán trái cây cắt sẵn đang nở rộ: Có phải chỉ cần biết cắt gọt là mỗi tháng sẽ thu về 30 triệu đồng?

Trong nhịp sống nhanh và ưa chuộng sự tiện lợi, những hộp trái cây cắt sẵn dần trở thành lựa chọn quen thuộc của dân văn phòng, sinh viên và người bận rộn. Với mức giá chỉ từ 30.000 - 50.000 đồng/hộp, khách hàng có thể thưởng thức đủ loại hoa quả tươi ngon, được gọt sẵn và đóng hộp đẹp mắt.

Thế nhưng, phía sau những hộp trái cây nhỏ gọn ấy là cả hành trình kinh doanh nhiều thử thách, khi người bán thường phải “lấy công làm lãi”.

Những hộp trái cây cắt sẵn dần trở thành lựa chọn quen thuộc của dân văn phòng, sinh viên và người bận rộn. (Ảnh minh hoạ)

Chị Mai (32 tuổi, Cầu Giấy, Hà Nội) hiện bán online trái cây cắt sẵn, cho biết mỗi ngày chị phải thức từ 4h sáng đi chợ đầu mối, chọn mua hoa quả tươi, sau đó rửa sạch, cắt gọt và đóng hộp. “Khách bỏ ra vài chục nghìn là có hộp hoa quả đầy đủ, nhưng phía sau đó là cả buổi sáng dậy sớm, làm liên tục để kịp giao giờ cao điểm”, chị nói.

Nắm bắt nhu cầu “nhanh - tiện - lành mạnh” của giới trẻ, trái cây cắt sẵn ngày càng hút khách.

Chị Mai chia sẻ có những ngày chị bán qua app giao hàng tới 200 hộp chỉ trong buổi sáng, ngoài ra còn bán thêm tại các nhóm chung cư và nhóm công ty.

Theo chị, để bắt đầu mô hình này, vốn ban đầu khoảng 20 - 40 triệu đồng, chủ yếu cho tủ lạnh bảo quản, thớt inox và hộp đựng đạt chuẩn vệ sinh. Một số người bán còn sáng tạo bằng cách mix nhiều loại quả thành combo màu sắc bắt mắt, rất hợp thị hiếu dân văn phòng.

Nắm bắt nhu cầu “nhanh - tiện - lành mạnh” của giới trẻ, trái cây cắt sẵn ngày càng hút khách

Hà Liên - nhân viên văn phòng ở Hà Nội cũng tham gia kinh doanh trái cây cắt sẵn như một nghề tay trái. Mỗi ngày, cô bán trung bình 20 - 30 hộp, khoảng 2 tạ hoa quả mỗi tháng.

Công việc tuy có lãi nhưng khá vất vả: “Tôi thường dậy từ 5 - 6h sáng đi mua hàng, sau đó rửa, gọt. Mỏi tay, mỏi lưng lắm nên mới nói là lấy công làm lãi. Có khách đặt thì mình mới gọt để đảm bảo tươi”. Liên còn nhanh nhạy “bắt trend” bằng cách trang trí hộp hoa quả với phụ kiện nhỏ. Nhân dịp không khí lễ diễu binh A80, cô đã bán gần 100 hộp được gắn thêm lá cờ đỏ sao vàng để khách mang tặng các chiến sĩ tập luyện tại Hòa Lạc. “Những ngày đó gọt hoa quả đến rạc cả tay”, Liên cười kể lại.

Ở Việt Nam, mô hình bán trái cây cắt sẵn nở rộ ở các siêu thị, các sàn thương mại điện tử và cho thấy doanh số đang ngày càng tăng lên

Dù dễ bắt đầu, nhưng không ít người phải bỏ cuộc chỉ sau vài tháng vì khó khăn trong khâu bảo quản. Hoa quả gọt sẵn nhanh hỏng, chỉ cần chậm một buổi là lỗ ngay. “Nếu trời mưa, khách ít, hàng tồn sẽ phải bỏ. Vừa mất vốn, vừa mất thêm chi phí đóng gói và vận chuyển”, chị Mai nói. Ngoài ra, chi phí bao bì cũng là gánh nặng. Hộp nhựa sinh học hay hộp giấy thân thiện môi trường giá gấp đôi hộp thường, nhưng nếu dùng hộp rẻ, khách lại lo về an toàn vệ sinh. Chất lượng trái cây cũng là yếu tố sống còn: “Chỉ một lần khách chê không tươi là mất uy tín ngay, trong ngành này tiếng xấu lan rất nhanh”, chị Mai nhấn mạnh.

Theo tính toán, mỗi ngày người bán chi khoảng 1 - 1,5 triệu đồng cho nhập hàng, bao bì, điện nước. Nếu bán tốt, doanh thu có thể đạt 2,5 - 3 triệu đồng/ngày, lãi khoảng 1 triệu đồng, tương đương 25 - 30 triệu đồng/tháng. Nhưng thực tế không phải ngày nào cũng “đỏ”, có hôm chỉ bán được vài hộp, lãi chẳng đủ bù chi phí.

Trái cây cắt sẵn đáp ứng nhu cầu tiêu dùng hiện đại, nhưng đằng sau sự tiện lợi cho khách hàng lại là công việc vất vả, áp lực cho người bán. Với mức lãi không cao và cạnh tranh ngày càng gay gắt, mô hình này đòi hỏi sự kiên trì, sáng tạo và tính toán kỹ lưỡng để tồn tại.