Từng quen mặt trên các nông trại Việt Nam, loại quả đỏ mọng này vừa mang về cho Hàn Quốc doanh thu kỷ lục nhờ một chiến lược tiếp thị không tưởng

Tại Việt Nam, dâu tây từ lâu đã trở thành thức quả quen thuộc được quy hoạch trồng bạt ngàn tại các vùng khí hậu ôn đới như Đà Lạt hay Sơn La. Thế nhưng trên bản đồ thương mại quốc tế, Hàn Quốc mới đang là quốc gia hái quả ngọt từ loại nông sản này. Báo cáo mới nhất từ Cơ quan Hải quan Hàn Quốc công bố vào cuối tháng bảy vừa qua đã phác họa một bức tranh tăng trưởng rực rỡ của ngành xuất khẩu trái cây nước này trong nửa đầu năm 2026.

Tổng kim ngạch xuất khẩu trái cây của xứ sở kim chi trong sáu tháng đầu năm đã chạm ngưỡng 95,72 triệu USD, ghi nhận mức tăng trưởng 19,7% so với cùng kỳ năm ngoái. Đây là con số cao nhất từng được ghi nhận trong lịch sử thống kê bán niên của ngành nông nghiệp nước này. Dựa trên chu kỳ tiêu thụ thường bùng nổ vào dịp cuối năm, giới chuyên gia nhận định kỷ lục 240,49 triệu USD của cả năm 2025 chắc chắn sẽ bị xô đổ.

Át chủ bài mang tên dâu tây

Trong giỏ hàng xuất khẩu tỷ trọng lớn của Hàn Quốc, bộ ba dâu tây, nho và lê đang thống trị tuyệt đối khi chiếm tới 90,2% tổng giá trị kim ngạch. Tuy nhiên, ngôi vương thực sự lại gọi tên những trái dâu tây chín mọng. Chỉ trong sáu tháng, loại quả này đã hút về 60,49 triệu USD, tăng 15,8% so với cùng kỳ và chiếm trọn 63,2% miếng bánh xuất khẩu của toàn ngành.

Dòng chảy của những trái dâu tây đắt đỏ này đang hướng thẳng về khu vực Đông Nam Á, nơi Singapore và Thái Lan nổi lên như hai trạm trung chuyển khổng lồ. Dữ liệu hải quan cho thấy đảo quốc sư tử đã chi 19,21 triệu USD để nhập khẩu, trong khi người Thái cũng không tiếc 16,56 triệu USD cho mặt hàng này. Tại các hệ thống siêu thị lớn ở Bangkok hay Singapore, dâu tây Hàn Quốc luôn được định vị ở phân khúc cao cấp nhưng vẫn liên tục cháy hàng. Người tiêu dùng sẵn sàng rút hầu bao chi trả mức giá đắt đỏ bởi họ bị thuyết phục hoàn toàn bởi kết cấu quả chắc nịch, vị ngọt sâu và dư vị thanh mát đặc trưng.

Để duy trì được phong độ này, tỉnh Nam Gyeongsang tiếp tục đóng vai trò là trái tim của ngành nông nghiệp xuất khẩu khi đóng góp 57,4% tổng kim ngạch toàn quốc. Địa phương này đã xác lập kỷ lục 18 năm liên tiếp giữ vững vị thế vùng xuất khẩu trái cây lớn nhất Hàn Quốc, đồng thời là đại bản doanh của những nông trại dâu tây ứng dụng công nghệ cao.

Lời giải từ chuỗi lạnh

Sự bứt phá của nông sản Hàn Quốc không tự nhiên mà có, mà là kết quả của một chiến lược nâng tầm chất lượng vô cùng khắc nghiệt. Các nông trại tại đây không chạy đua theo sản lượng mà tập trung đo lường độ ngọt, kiểm soát kích cỡ và tối ưu hóa vòng đời của quả sau khi hái. Đặc tính mỏng manh, dễ dập nát của dâu tây từng là bài toán hóc búa nhất trong khâu vận chuyển quốc tế. Người Hàn đã giải quyết triệt để nút thắt này bằng hệ thống logistics chuỗi lạnh tối tân, kết hợp cùng các dịch vụ vận tải hàng không hỏa tốc để đảm bảo quả dâu khi đến tay người tiêu dùng Singapore hay Thái Lan vẫn giữ nguyên lớp phấn mỏng như vừa hái tại vườn.

Đáng chú ý hơn, sức hút của trái cây Hàn Quốc còn được trợ lực mạnh mẽ bởi làn sóng văn hóa Hallyu. Sự bành trướng của phim ảnh, âm nhạc và các chương trình truyền hình thực tế đã tạo ra một thứ quyền lực mềm vô hình nhưng cực kỳ hiệu quả. Khi khán giả quốc tế nhìn thấy thần tượng của họ thưởng thức những trái dâu tây đỏ mọng trên màn ảnh, một nhu cầu tiêu dùng tự nhiên lập tức được hình thành.

Ẩm thực Hàn Quốc giờ đây không chỉ gói gọn trong những gói mì cay hay kim chi truyền thống. Sự thành công của dâu tây, nho hay lê đang chứng minh rằng, khi nông nghiệp bắt tay cùng công nghệ bảo quản và văn hóa đại chúng, một loại quả quen thuộc hoàn toàn có thể biến thành mỏ vàng mang về hàng chục triệu USD.