Loại quả tên rất lạ, ăn được cả vỏ giúp giải nhiệt, dưỡng thận: Chợ Việt bán nhiều lại rẻ, ít ai hay
Loại quả này rất được ưa chuộng vào mùa hè bởi vị ngọt thanh mát, có thể ăn trực tiếp hoặc làm các món xào như rau.
Quả lặc lè, hay còn gọi là lặc lày, mướp rừng hoặc mướp Nhật, là loại thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt, đặc biệt phổ biến tại các tỉnh miền Bắc.
Với vị ngọt thanh mát và hương thơm đặc trưng, quả lặc lày không chỉ được yêu thích vào mùa hè mà còn trở thành nguyên liệu cho nhiều món ăn hấp dẫn.
 |
>> Loại gia vị quý hiếm, mùi thơm vị cay, giúp Việt Nam thu về hơn 15 triệu USD chỉ trong 6 tháng
Hiện nay, lặc lày đã được nhân giống và trồng rộng rãi ở nhiều địa phương. Vào mùa, quả lặc lè được bán phổ biến tại các chợ truyền thống, siêu thị và cửa hàng thực phẩm, với giá dao động từ 15.000 – 40.000 đồng/kg, tùy loại và thời điểm.
Điểm đặc biệt của quả lặc lày là khi nấu không cần gọt vỏ. Lớp vỏ xanh mướt chính là nơi tạo nên hương vị thơm ngon rất riêng, khiến món ăn đậm đà và hấp dẫn hơn. Loại quả này có thể chế biến thành nhiều món quen thuộc như luộc chấm muối vừng, xào thịt, nhồi thịt, nấu canh với tôm tép…
Trong mùa hè oi ả, lặc lè luộc là món ăn thanh mát, dễ ăn và giải nhiệt hiệu quả. Đây cũng là món kèm lý tưởng trong những bữa cơm có nhiều đồ chiên rán, giúp chống ngấy và cân bằng khẩu vị.
Không chỉ ngon miệng, quả lặc lè còn là “kho dinh dưỡng” mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Theo nghiên cứu đăng trên Journal of Food Composition and Analysis, trong 100g quả lặc lè tươi có chứa khoảng 40–50mg vitamin C – một chất chống oxy hóa quan trọng giúp trung hòa các gốc tự do, làm mát cơ thể và hỗ trợ giảm viêm.
 |
 |
Ngoài ra, quả lặc lè còn chứa flavonoid và saponin tự nhiên, những hợp chất thực vật được chứng minh có khả năng hạ sốt, kháng viêm và làm dịu phản ứng oxy hóa – những yếu tố thường tăng cao trong mùa hè hoặc khi cơ thể căng thẳng, mệt mỏi.
Đặc biệt, chiết xuất từ quả lặc lè có tác dụng hỗ trợ chức năng thận. Một số nghiên cứu cho thấy việc bổ sung loại quả này giúp giảm nồng độ creatinine và urê máu, tăng lượng nước tiểu, cải thiện chức năng lọc cầu thận, từ đó góp phần bảo vệ sức khỏe hệ tiết niệu.
Bổ sung các loại rau quả có tính mát, giàu nước và chất chống oxy hóa như lặc lè vào chế độ ăn mùa hè là một cách đơn giản mà hiệu quả để phòng ngừa sỏi thận, viêm đường tiết niệu và hỗ trợ chức năng thận.
