Loại rau dễ tìm, giá rẻ được Mỹ đánh giá là ít 'ngậm' thuốc sâu nhất thế giới, chợ Việt Nam ngày nào cũng bán
Đây là loại rau ít dư thuốc trừ sâu nhất theo EWG (Mỹ), đồng thời giàu dưỡng chất tốt cho sức khỏe.
Rau củ chứa dư lượng thuốc trừ sâu luôn là nỗi lo của người tiêu dùng vì có thể gây hại sức khỏe nếu tích lũy lâu dài, bao gồm các nguy cơ về ung thư, tim mạch và sinh sản. Nhằm giúp người dân lựa chọn an toàn hơn, mỗi năm Tổ chức Môi trường EWG (Mỹ) công bố danh sách “Clean Fifteen” – 15 loại rau quả ít dư lượng thuốc trừ sâu nhất dựa trên dữ liệu từ hơn 53.000 mẫu kiểm tra của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ.
 |
| Rau bắp cải. |
Trong danh sách năm 2025, bắp cải bất ngờ góp mặt ở vị trí thứ 8. Theo chuyên trang Healthline, phần lớn mẫu bắp cải không chứa dư lượng thuốc trừ sâu, nhờ hợp chất tự nhiên glucosinolate có khả năng xua đuổi côn trùng, giúp cây ít cần phun thuốc bảo vệ thực vật.
Theo chuyên gia dinh dưỡng Julia Zumpano (Hệ thống y tế Cleveland Clinic, Mỹ), bắp cải là loại rau "dễ tìm, giá rẻ nhưng giàu giá trị dinh dưỡng", nên được đưa vào bữa ăn hàng ngày để cải thiện sức khỏe tổng thể.
Thị trường rau củ quả Việt Nam đạt giá trị 17,2 tỷ USD năm 2024, dự kiến đạt 26,2 tỷ USD vào năm 2031, tăng trưởng trung bình 5,4% mỗi năm. Mặc dù bắp cải Việt Nam chiếm thị phần nhỏ trong xuất khẩu toàn cầu, nhưng vẫn là sản phẩm quan trọng trong ngành rau quả, đặc biệt khi nhu cầu tiêu dùng trong nước và xuất khẩu ngày càng tăng.
Các vùng như Hải Dương và Hưng Yên hiện là nơi xuất khẩu chủ lực, với nhiều mẫu bắp cải được sản xuất trên diện tích lớn, đạt chuẩn VietGAP để xuất khẩu sang Nhật Bản và Hàn Quốc. Chẳng hạn, mô hình trồng bắp cải hữu cơ tại Nam Định đạt năng suất cao, mỗi hecta sản xuất hơn 10 tấn và thu về hàng trăm triệu đồng mỗi vụ
