Một loại cá độc hơn xyanua gấp 275 lần: Nhiều người vẫn chủ quan tự bắt, mua về ăn

Theo báo Tuổi Trẻ, Trung tâm Chống độc - Bệnh viện Bạch Mai vừa tiếp nhận hai bệnh nhân bị ngộ độc cá nóc, trong khi một người khác đã tử vong trước khi kịp đến viện.

Cá nóc (Ảnh minh họa).

Trước đó, ba người cùng ra biển bắt được một con cá nóc nặng khoảng 200g và một số hải sản khác để nấu với mì tôm, mồng tơi. Người trực tiếp chế biến đã ăn toàn bộ phần cá nóc, chỉ sau 20 phút xuất hiện đau đầu, buồn nôn, rối loạn ý thức và tử vong vì ngừng tim trên đường tới bệnh viện. Hai người còn lại không ăn thịt cá nóc nhưng dùng phần nước canh, khoảng 4 giờ sau cũng có triệu chứng tê bì đầu ngón tay và phải nhập viện. Rất may, hai bệnh nhân này đã được cứu sống.

Các chuyên gia cảnh báo, cá nóc chứa tetrodotoxin - loại độc tố thần kinh cực mạnh, mạnh gấp 275 lần xyanua. Chỉ nửa mg cũng đủ gây tử vong cho người trưởng thành. Đặc biệt, chất độc này không bị phá hủy bởi nhiệt độ, nên dù chế biến bằng cách nào (luộc, nướng, chiên, hấp) vẫn có nguy cơ ngộ độc. Triệu chứng thường xuất hiện rất nhanh: tê môi, lưỡi, liệt cơ, loạn nhịp tim, tụt huyết áp, co giật, hôn mê; nguyên nhân tử vong chủ yếu là ngừng thở do liệt cơ hô hấp. Hiện y học chưa có thuốc giải độc đặc hiệu, việc cứu sống phụ thuộc vào cấp cứu hô hấp - tuần hoàn kịp thời.

Cá nóc độc hơn xyanua gấp 275 lần (Ảnh minh họa).

Bệnh viện Bạch Mai cũng lưu ý, ngoài cá nóc, một số sinh vật biển như bạch tuộc vòng xanh, con so… cũng chứa tetrodotoxin và có thể bị chế biến lẫn trong các sản phẩm hải sản khô, chả cá.

Khuyến cáo: Người dân tuyệt đối không ăn cá nóc và các sinh vật biển chứa độc tố tetrodotoxin, đồng thời chỉ mua thủy - hải sản tại những địa chỉ uy tín, có nguồn gốc rõ ràng để bảo đảm an toàn sức khỏe.