Xuất khẩu rau củ đạt gần 381 triệu USD, ớt tiếp tục giữ vai trò 'đầu tàu' thu về hơn 100 triệu USD sau 11 tháng

Sau 11 tháng, ớt Việt Nam thu về hơn 102 triệu USD, tăng trên 20% so với cùng kỳ năm trước, qua đó vươn lên dẫn đầu nhóm rau củ xuất khẩu cả về giá trị lẫn tốc độ tăng trưởng.

Theo số liệu từ Cục Xuất nhập khẩu (thuộc Bộ Công Thương), kim ngạch xuất khẩu rau củ của Việt Nam trong 11 tháng đầu năm đạt khoảng 380,9 triệu USD, tăng 13,9% so với cùng kỳ. Cơ cấu mặt hàng ghi nhận sự phân hóa rõ nét, trong đó ớt tiếp tục giữ vai trò “đầu tàu”.

Cụ thể, xuất khẩu ớt đạt gần 102 triệu USD, tăng 20,1% và là mức cao nhất trong nhiều năm trở lại đây. Quy đổi theo tỷ giá Vietcombank, giá trị này tương đương gần 2.650 tỷ đồng. Với kết quả trên, ớt chiếm xấp xỉ 27% tổng kim ngạch xuất khẩu rau củ của Việt Nam trong 11 tháng.

Ớt Việt Nam hiện được xuất khẩu chủ yếu sang Trung Quốc, Lào và Hàn Quốc, bên cạnh một lượng nhỏ vào thị trường Mỹ. Trong đó, Trung Quốc là thị trường tiêu thụ lớn nhất, nhờ nhu cầu cao và sự chênh lệch mùa vụ. Việt Nam có lợi thế sản xuất ớt quanh năm, trong khi Trung Quốc chỉ có một đến hai vụ chính, buộc phải nhập khẩu để bù đắp thiếu hụt nguồn cung.

Các giống ớt được thị trường ưa chuộng gồm ớt chỉ thiên và ớt hiểm, nổi bật với độ cay cao, hương vị đậm, phù hợp cho chế biến thực phẩm.

Theo ông Đặng Phúc Nguyên, Tổng thư ký Hiệp hội Rau quả Việt Nam, ớt là loại gia vị phổ biến nhất trong nhóm rau củ và mang lại giá trị kinh tế cao. Trung Quốc và Hàn Quốc đặc biệt chuộng ớt Việt nhờ vị cay thơm đặc trưng, vượt trội so với sản phẩm cùng loại của nhiều quốc gia, nhất là khi ớt là nguyên liệu không thể thiếu trong các món ăn như lẩu và kim chi.

Giá ớt xuất khẩu biến động mạnh theo mùa vụ, chất lượng và nhu cầu thị trường. Trong điều kiện bình thường, giá dao động khoảng 45.000 - 65.000 đồng/kg. Tuy nhiên, khi nguồn cung khan hiếm, giá có thể tăng vọt. Cuối năm 2025, giá ớt trong nước và phục vụ xuất khẩu từng lên tới 120.000 - 150.000 đồng/kg, do thương lái đẩy mạnh thu mua để đáp ứng đơn hàng.

Xếp sau ớt là các mặt hàng rau củ có quy mô nhỏ hơn. Khoai lang đạt 32,5 triệu USD, tăng 1,5%; gừng đạt 29,4 triệu USD, tăng 30,2%. Tỏi ghi nhận mức tăng mạnh 91,8%, song kim ngạch mới đạt 21,2 triệu USD, cho thấy dư địa mở rộng còn lớn. Ở chiều ngược lại, súp lơ đạt 16,4 triệu USD, giảm 11,1%, trong khi cải thảo đạt 14,8 triệu USD, tăng nhẹ 1%.