Áp dụng nguyên tắc "3 ít" này trong mỗi bữa tối sẽ tốt cho sức khỏe của bạn.
1. Ăn ít tinh bột vào bữa tối
Tiêu thụ nhiều tinh bột vào bữa tối có thể gây ra nhiều vấn đề sức khỏe. Do đó, bạn nên ăn khẩu phần vừa đủ và tránh ăn quá no. Lượng calo dư thừa trong bữa tối dễ chuyển hóa thành chất béo dưới tác dụng của insulin, dần dần dẫn đến béo phì.
Bữa tối nên ăn ít tinh bột. Ảnh: Men's Health
Thức ăn giàu đạm khó tiêu hóa hết vào buổi tối, tạo ra các chất độc hại do vi khuẩn đường ruột. Việc ít vận động làm cho ruột hoạt động chậm, kéo dài thời gian tồn tại của các chất độc hại trong ruột, tăng nguy cơ ung thư đường ruột.
Hơn nữa, ăn nhiều tinh bột vào bữa tối có thể gây ra tiểu đường, thừa cân và cao huyết áp. Ngoài ra, nó còn làm cho các cơ quan tiêu hóa hoạt động liên tục, truyền tín hiệu lên não khiến bạn khó ngủ và có thể gặp ác mộng.
2. Ăn ít thịt và tránh thực phẩm nhiều dầu mỡ
Bữa tối, bạn nên giảm lượng thịt, vì khi máu lưu thông chậm lại lúc ngủ, chất béo sẽ tích tụ trên thành mạch máu, gây co các động mạch nhỏ và tăng sức cản mạch ngoại vi, dễ dẫn đến tăng huyết áp đột ngột.
Ăn thịt buổi tối sẽ tiêu hóa chậm hơn và ảnh hưởng tới giấc ngủ. Ảnh: The Irish Times
Ăn nhiều thịt chứa chất béo và nhiều calo sẽ kích thích gan sản xuất lipoprotein, gây mỡ máu, cao huyết áp, bệnh tim và khó tiêu.
3. Ăn ít muối vào bữa tối
Ăn quá nhiều muối sẽ gây áp lực cho gan và thận, lâu dần có thể dẫn tới suy thận. Ảnh: Verywell Health
Bữa tối với nhiều muối có thể gây hại cho gan và thận. Để bảo vệ sức khỏe, bạn nên ăn các món luộc hoặc hấp. Thêm vào đó, muối dư thừa có thể không được đào thải kịp thời, làm tăng hàm lượng natri trong nước tiểu và dễ hình thành sỏi thận. Vì vậy, bạn nên hạn chế muối trong bữa tối và ăn tối sớm để tốt cho sức khỏe.
*Tổng hợp
>> 5 loại thực phẩm tốt ngang thuốc bổ, giúp ‘kích hoạt’ gen trường thọ
