Bắt giữ chủ nhà hàng cao cấp đạt sao Michelin

Ngày 16/6, cảnh sát tỉnh Osaka (Nhật Bản) thông báo đã bắt giữ ông Kitano Hirokazu (69 tuổi), Giám đốc nhà hàng Nhật "Nihon Ryori Kiichi" cùng vợ là bà Noriko (68 tuổi) và con trai là Kitano Hironori (41 tuổi) quản lý nhà hàng. Cả ba bị cáo buộc vi phạm Luật Vệ sinh an toàn thực phẩm khi tiếp tục kinh doanh trong thời gian bị đình chỉ.

Theo điều tra, ngày 15/2, nhà chức trách Osaka ban hành lệnh đình chỉ hoạt động hai ngày đối với nhà hàng Kiichi sau khi 33 thực khách bị tiêu chảy, nôn mửa sau khi dùng bữa tại nhà hàng hoặc ăn cơm hộp đặt mang về. Kết quả xét nghiệm xác định một số người nhiễm Norovirus.

Tuy nhiên, trong thời gian bị đình chỉ, ông Kitano và người thân vẫn tiếp tục chế biến và bán 11 suất cơm hộp vào ngày 16/2. Một số khách sau đó xuất hiện triệu chứng ngộ độc, trong đó có trường hợp dương tính với Norovirus. Cảnh sát cho biết ông Kitano giải thích rằng "đã nhận đơn hàng từ trước nên không thể từ chối".

Ông chủ nhà hàng cùng vợ và con trai là quản lý cùng bị bắt

Từ ngày 22 đến 24/2, thêm 23 người tiếp tục xuất hiện triệu chứng ngộ độc sau khi ăn tại nhà hàng. Trung tâm y tế Tondabayashi tái kiểm tra và phát hiện Norovirus, sau đó áp dụng biện pháp cấm hoạt động vô thời hạn từ ngày 2/3. Lệnh cấm chỉ được gỡ bỏ ngày 18/3 khi nhà hàng hoàn tất khắc phục theo yêu cầu.

Cơ quan chức năng phát hiện hành vi vi phạm trong thời gian đình chỉ nên đánh giá vụ việc là nghiêm trọng và nộp hồ sơ khởi tố hình sự vào tháng 5. Ông Kitano cũng thừa nhận hành vi và cho rằng "đã chủ quan trong việc đánh giá mức độ nguy hiểm của virus Norovirus".

Theo chuyên gia y tế Nhật Bản, Norovirus thường bùng phát mạnh vào mùa đông do thời tiết lạnh và độ ẩm thấp. Tuy nhiên, vào mùa hè, nguy cơ lây nhiễm cũng tăng cao do sức đề kháng giảm và người dân có xu hướng lơ là việc phòng tránh như rửa tay, súc miệng. Đây là nguyên nhân khiến các ca nhiễm virus Norovirus vẫn thường xuyên được ghi nhận trong mùa nóng.

Được biết, Luật Vệ sinh an toàn thực phẩm Nhật Bản áp dụng với thực phẩm, phụ gia, dụng cụ chế biến, bao bì và các sản phẩm tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm nêu rõ, nếu vi phạm có thể bị xử phạt hành chính hoặc hình sự. Mức phạt cao nhất là 3 năm tù hoặc nộp phạt 3 triệu yên.

Một bữa ăn được phụ vụ tại nhà hàng (Ảnh: Google Review)

Nihon Ryori Kiichi là một nhà hàng Nhật nổi tiếng tại phía nam Osaka. Năm 2012, đây là nhà hàng đầu tiên trong khu vực được trao một sao Michelin và duy trì danh hiệu này trong 4 năm liên tiếp.

Chủ nhà hàng ông Kitano Hirokazu từng học việc 10 năm tại một nhà hàng cao cấp ở Kyoto, sau đó về quê nhà mở Kiichi năm 1990. Nhà hàng được giới thiệu là có phong cách Kaiseki (ẩm thực truyền thống cao cấp), sử dụng nguyên liệu địa phương, chế biến dựa trên ẩm thực Kyoto.

>> Bắt chủ cơ sở ở Đà Nẵng vì dùng chất cấm vào sản xuất chả số lượng lớn