Danh sách 9 nhà hàng Việt Nam được nhận sao Michelin 2025

Theo đó, có 181 cơ sở tại Việt Nam được vinh danh, bao gồm 109 nhà hàng đạt danh hiệu Michelin Selected, 63 cơ sở nhận chứng nhận Bib Gourmand (ẩm thực chất lượng với giá cả hợp lý), 9 nhà hàng được trao một sao Michelin và 2 địa điểm được trao Michelin Green Star (sao xanh).

Michelin Guide đã chính thức công bố danh sách các địa điểm ẩm thực được tuyển chọn tại Hà Nội, TP. Hồ Chí Minh và Đà Nẵng năm 2025 (Ảnh: BTC)

Đáng chú ý, nhà hàng CieL (TP. Hồ Chí Minh) lần đầu góp mặt đã giành ngay một sao Michelin, trong khi Coco Dining (TP. Hồ Chí Minh) được nâng hạng lên một sao.

Danh sách năm nay cũng ghi nhận nhiều gương mặt mới đầy tiềm năng. Hà Nội có 10 cơ sở mới được đưa vào danh sách, gồm 5 Bib Gourmand, 5 Michelin Selected và 1 địa điểm nhận sao xanh. TP. Hồ Chí Minh có thêm 7 đơn vị (1 nhà hàng đạt một sao và 6 Michelin Selected), trong khi Đà Nẵng góp mặt với 7 cơ sở, bao gồm 4 Bib Gourmand và 3 Michelin Selected.

La Maison 1888 là nhà hàng đầu tiên tại Đà Nẵng được trao một sao Michelin lần đầu vào năm 2024 (Ảnh: Internet)

Không chỉ tôn vinh nhà hàng, Michelin Guide năm nay còn trao một số giải thưởng đặc biệt cho các cá nhân xuất sắc trong ngành F&B.

• Giải Đầu bếp trẻ xuất sắc (Young Chef Award) được trao cho đầu bếp Lê Việt Hồng (sinh năm 1992) đến từ nhà hàng CieL.
• Giải Chuyên gia nếm rượu (Sommelier Award) thuộc về Paul Võ của nhà hàng Nephele (TP. Hồ Chí Minh).
• Giải Cống hiến (Service Award) vinh danh Nhã Huỳnh đến từ nhà hàng Mặn Mòi (TP. Hồ Chí Minh).

Phát biểu tại sự kiện, ông Gwendal Poullennec, Giám đốc Quốc tế của Michelin Guides, bày tỏ sự phấn khởi trước sự gia tăng số lượng cơ sở ẩm thực đạt sao Michelin tại Việt Nam. Ông nhấn mạnh nhiều đầu bếp đã trở về với giá trị cội nguồn, kết hợp kỹ thuật hiện đại để kể câu chuyện quê hương và tái hiện hương vị tuổi thơ qua từng món ăn.

Năm 2025 cũng đánh dấu chặng đường ba năm Michelin Guide hiện diện tại Việt Nam, sau các sự kiện công bố lần lượt tổ chức ở Hà Nội (2023) và TP. Hồ Chí Minh (2024).

Danh sách nhà hàng được trao một sao Michelin năm 2025 ghi nhận thêm hai gương mặt mới từ TP. Hồ Chí Minh: CieL và Coco Dining. Như vậy, tổng số nhà hàng đạt sao Michelin tại Việt Nam năm nay là 9, bao gồm:

• TP. Hồ Chí Minh: CieL (mới), Coco Dining (mới), Long Trieu, Ănăn Saigon, Akuna
• Hà Nội: Gia, Hibana by Koki, Tầm Vị
• Đà Nẵng: La Maison 1888

Bên cạnh đó, Michelin Guide cũng trao sao xanh (Michelin Green Star) cho hai nhà hàng có cam kết mạnh mẽ với phát triển bền vững:

• Lamai Garden (Hà Nội) - lần đầu được vinh danh
• Nén Danang (Đà Nẵng)

>> Capella Hanoi có nhà hàng steak lọt top ngon nhất thế giới