Chàng trai GenZ kiếm 1 tỷ mỗi tháng nhờ nuôi loài côn trùng chỉ dài 1,5cm để chế biến thành sô cô la, bánh quy, thậm chí làm thuốc

Với quyết định đầu tư vào một mô hình chăn nuôi ít người để ý. Thẩm Du Hào, một chàng trai trẻ thuộc thế hệ GenZ đã tạo ra thu nhập khiến nhiều người ngưỡng mộ.

Thẩm Du Hào hiện là chủ trang trại nuôi dế tại làng Tứ Liên, thị trấn Hòa Phù, quận Nam Tầm, thành phố Hồ Châu, tỉnh Chiết Giang, Trung Quốc Ảnh: Baijiahao

Sinh ra sau năm 2000, Thẩm Du Hào hiện là chủ trang trại nuôi dế tại làng Tứ Liên, thị trấn Hòa Phù, quận Nam Tầm, thành phố Hồ Châu, tỉnh Chiết Giang, Trung Quốc. Năm 2023, anh nhận ra rằng dế không chỉ có giá trị trong Đông y mà còn là nguyên liệu chế biến thực phẩm giàu dinh dưỡng. Ngày càng nhiều nhà hàng đưa dế vào thực đơn với các món nướng, chiên, khiến nhu cầu tăng cao. Tuy nhiên, nguồn cung vẫn khan hiếm và ít có trang trại nuôi dế quy mô lớn. Nhận thấy tiềm năng kinh tế từ loài côn trùng này, Thẩm Du Hào quyết định khởi nghiệp với mô hình nuôi dế thương phẩm.

Thẩm Du Hào cải tạo một chuồng cừu cũ thành nơi nuôi dế Ảnh: Baijiahao

Thẩm Du Hào lựa chọn nuôi dế mèn, loài có kích thước lớn hơn dế thông thường, dễ chế biến theo cả phương pháp truyền thống và công nghiệp. Với hàm lượng protein cao (65-70% trên mỗi 100 gam), dế không chỉ dùng làm thực phẩm mà còn có thể chế biến thành thanh protein, bánh quy, thậm chí cả sô cô la.

>> 4 hương vị cà phê Việt được vinh danh trong top ngon nhất thế giới

Bắt đầu từ giữa năm 2023, Thẩm Du Hào cải tạo một chuồng cừu cũ thành nơi nuôi dế. Ban đầu, trang trại của anh chỉ rộng 500m2 và chưa đầu tư chế biến sâu, chỉ bán dế sống với giá 30 NDT/kg (khoảng 104.000 đồng). Dù vậy, ngay trong tháng đầu tiên, anh đã đạt lợi nhuận lên đến 300.000 NDT (tương đương 1 tỷ đồng) sau khi trừ chi phí.

Nhận thấy tiềm năng lớn, anh mở rộng trang trại lên 10.000m2, nhưng chỉ cần 2 người vận hành. Theo Thẩm Du Hào, yếu tố quan trọng nhất khi nuôi dế là duy trì nhiệt độ môi trường ổn định ở mức 30°C để đảm bảo dế phát triển quanh năm. Với phương pháp nuôi thâm canh, anh có thể nuôi tới 10.000 con dế trên diện tích chỉ 2m2.

Dế mèn là loài côn trùng có kích thước lớn, thân hình tròn hơi dẹt, dài từ 1,5 đến 2,5 cm. Ảnh minh hoạ

Dế là loài dễ chăm sóc, chỉ cần ăn bột ngô và rau sạch 2 lần mỗi ngày. Nhờ quy trình nuôi đơn giản và chi phí đầu vào thấp, mô hình này nhanh chóng mang lại hiệu quả kinh tế đáng kể.

Cuối năm 2023, doanh thu của Thẩm Du Hào đã vượt 8 triệu NDT (tương đương 27,7 tỷ đồng). Đặc biệt, sau khi chế biến sâu, sản phẩm từ dế của anh còn được xuất khẩu sang Hàn Quốc, Nhật Bản, Đông Nam Á và nhiều quốc gia khác.

Thành công của Thẩm Du Hào đã tạo động lực cho nhiều người dân địa phương thử sức với mô hình này. Một trong những người tiên phong là anh Chu Lợi Cầm, người đầu tiên trong thôn đăng ký nhân giống dế. Anh cho biết: “Lúc đầu tôi mua giống với giá 20.000 NDT, sau đó chuẩn bị một số thùng các-tông và một máy sưởi để bắt đầu nuôi dế. Vì có người thân cần chăm sóc, tôi không thể ra ngoài làm việc nên đây là mô hình phù hợp”.

Hiện nay, hơn 30 hộ gia đình tại các khu vực như Nam Tầm, Đồng Hương, Đức Thanh đã tham gia nuôi dế. Thu nhập của các hộ dao động từ 50.000 NDT (173 triệu đồng) đến hơn 1 triệu NDT (gần 3,5 tỷ đồng).

Dế mèn là loài côn trùng có kích thước lớn, thân hình tròn hơi dẹt, dài từ 1,5-2,5cm, màu đen bóng. Phần đầu của dế khá to, rộng, với đôi mắt lớn và hai râu dài hình sợi, có chiều dài vượt quá cơ thể. Phần ngực có hình chữ nhật, gắn liền với đầu một cách mạch lạc. Lưng dế phẳng, bao phủ bởi hai cánh ngoài cứng, bên trong là hai cánh mỏng. Phần bụng có các ngấn rõ rệt, còn đuôi thì phân thành hai nhánh dài.

Loài côn trùng này có ba đôi chân, trong đó chân sau to khỏe nhất, giúp dế có khả năng bật nhảy mạnh mẽ. Đặc biệt, dế đực có thể phát ra âm thanh bằng cách cọ xát cánh, tạo ra những tiếng kêu đặc trưng.

>>Hành trình của một loại hạt cà phê Việt Nam từ 'con cừu đen' đến đặc sản toàn cầu