4 hương vị cà phê Việt được vinh danh trong top ngon nhất thế giới
Bốn món cà phê đặc trưng của Việt Nam góp mặt trong danh sách ngon nhất thế giới, mang hương vị độc đáo khó quên.
Taste Atlas, chuyên trang ẩm thực uy tín toàn cầu, vừa công bố danh sách 63 loại cà phê ngon nhất thế giới vào ngày 6/2. Trong đó, bốn món cà phê của Việt Nam được vinh danh gồm cà phê sữa đá, cà phê đen, cà phê trứng và sữa chua cà phê, với cà phê sữa đá đứng ở vị trí thứ 8. Đây đều là những thức uống mang đậm bản sắc Việt, được khuyến khích thưởng thức khi đến thăm đất nước này.
Cà phê sữa đá
 |
| Cà phê sữa đá là một trong những loại cà phê phổ biến nhất tại Việt Nam. Ảnh: Villa Coffee & Tea |
Cà phê sữa đá là một trong những loại cà phê phổ biến nhất tại Việt Nam, kết hợp giữa cà phê robusta pha phin, sữa đặc và đá lạnh. Cà phê sau khi pha nhỏ giọt từ phin được khuấy đều với sữa đặc rồi thêm đá, tạo nên vị đậm đà, cân bằng giữa đắng và ngọt. Thức uống này thường được phục vụ trong cốc cao, phù hợp để thưởng thức vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày. Ngoài phiên bản truyền thống có sữa, thực khách cũng có thể lựa chọn cà phê đá đen, chỉ gồm cà phê nguyên chất và đá lạnh.
Cà phê đen
 |
| Cà phê đen mang đến trải nghiệm nguyên bản cho những ai yêu thích vị cà phê mạnh. Ảnh: Villa Coffee & Tea |
Xuất hiện từ giữa thế kỷ XIX khi người Pháp đưa cà phê vào Việt Nam, cà phê đen nhanh chóng trở thành một phần quan trọng trong văn hóa ẩm thực của đất nước. Việt Nam hiện là một trong những nhà sản xuất và xuất khẩu cà phê robusta lớn nhất thế giới. Được pha chế bằng phin để giữ trọn vị đậm đà, cà phê đen không thêm bất kỳ thành phần nào khác, mang đến trải nghiệm nguyên bản cho những ai yêu thích vị cà phê mạnh. Chính hương vị đặc trưng này khiến du khách quốc tế khi đến Việt Nam thường gọi đây là cà phê Việt.
Cà phê trứng
 |
| Cà phê trứng là một thức uống đặc biệt của Việt Nam, có vị ngọt béo và kết cấu sánh mịn.Ảnh: @sweetlemoncake.hn |
Cà phê trứng là một thức uống đặc biệt của Việt Nam, có vị ngọt béo và kết cấu sánh mịn. Thành phần chính gồm cà phê robusta pha đậm đặc kết hợp với lòng đỏ trứng gà và sữa đặc. Lòng đỏ trứng được đánh bông cùng sữa đặc trong khoảng 10 phút, sau đó đun nóng đến khi đạt độ sệt. Hỗn hợp này sau đó được rót lên trên tách cà phê, tạo nên lớp kem béo mịn và hương thơm hấp dẫn. Món uống này xuất hiện từ những năm 1950 và đến nay vẫn là một trong những lựa chọn đặc trưng của du khách khi đến Việt Nam.
Sữa chua cà phê
 |
| Sữa chua cà phê là một biến tấu thú vị, kết hợp giữa cà phê đen pha sẵn với sữa chua, sữa đặc và đá lạnh. Ảnh: Villa Coffee & Tea |
Sữa chua cà phê là một biến tấu thú vị, kết hợp giữa cà phê đen pha sẵn với sữa chua, sữa đặc và đá lạnh. Một số nơi còn thêm nước cốt chanh để tăng độ chua thanh mát. Các nguyên liệu có thể được trộn đều hoặc xay nhuyễn để tạo thành hỗn hợp sánh mịn. Một cách pha chế phổ biến khác là đánh bông sữa chua với đá trước, sau đó rót cà phê lên trên. Nhờ sự hòa quyện giữa vị chua nhẹ của sữa chua, vị ngọt của sữa đặc và vị đắng của cà phê, đây là thức uống giải khát lý tưởng vào những ngày nóng.
