Nghe đến cái tên rắn mối, nhiều người có thể rùng mình. Thế nhưng, tại miền Tây Nam Bộ, đây lại là một món ăn đặc sản độc đáo, gắn liền với đời sống ẩm thực dân dã.
Từng là loài cây mọc dại bên bờ rào, bờ mương, lá cách giờ đây trở thành một nguyên liệu không thể thiếu trong nhiều món ăn đặc sắc nhờ hương vị độc đáo và lạ miệng.
