Mỗi mùa nước lớn về, bên cạnh cá linh, bông điên điển, một loài cá khác cũng theo dòng phù sa ngược lên kênh rạch miền Tây, trở thành thức quà hiếm và đậm chất sông nước đó là cá heo nước ngọt.
Từng là loài cá dân dã, rẻ tiền gắn liền với bữa cơm miền Tây Nam Bộ, cá kèo nay đã “đổi đời”, trở thành đặc sản được ưa chuộng và có giá trị cao trên thị trường.
Miền Tây sông nước không chỉ níu chân du khách bằng những cánh đồng xanh bát ngát, mà còn quyến rũ bởi vô vàn đặc sản dân dã, trong đó trái bần là cái tên không thể bỏ qua.
Từng là loại trái mọc hoang ven sông rạch, cà na nay đã trở thành sản phẩm đặc sản của miền Tây, không chỉ níu chân du khách mà còn góp phần mang lại nguồn thu nhập cho bà con nơi đây.
Nghe đến cái tên rắn mối, nhiều người có thể rùng mình. Thế nhưng, tại miền Tây Nam Bộ, đây lại là một món ăn đặc sản độc đáo, gắn liền với đời sống ẩm thực dân dã.
Từng là loài cây mọc dại bên bờ rào, bờ mương, lá cách giờ đây trở thành một nguyên liệu không thể thiếu trong nhiều món ăn đặc sắc nhờ hương vị độc đáo và lạ miệng.
Là lá mọc dại ven bờ mương, bìa rừng hay cả những vách núi khô cằn, cây cách vẫn bền bỉ vươn mình dưới nắng gắt, phát triển xanh tốt quanh năm mà chẳng cần chăm bón nhiều.
Chuẩn bị ngày vía Thần tài (mùng 10 tháng Giêng), hàng chục cửa hàng cá lóc nướng trên đường Tân Kỳ Tân Quý (quận Tân Phú, TPHCM) nhộn nhịp nướng cá xuyên đêm để chuẩn bị phục vụ khách hàng.
.jpeg "Loại quả là đặc sản miền Tây, giúp hạ nhiệt, bổ máu, bổ xương ‘cực nhạy’")
