Vụ Hải Sapa TV hô biến thịt trâu đông lạnh thành đặc sản Tây Bắc phơi bày kẽ hở quản lý. Chênh lệch giá quá lớn khiến gian thương bất chấp trục lợi, móc túi người tiêu dùng.
Bị can Phạm Văn Hà bị khởi tố, bắt tạm giam với cáo buộc lừa dối khách hàng khi cung cấp thịt trâu sấy từ nguồn thịt đông lạnh Ấn Độ, nhưng được quảng cáo là đặc sản Tây Bắc cho hệ thống Hải Sapa.
Hải Sa Pa cùng vợ đã bỏ ra hơn 30 tỷ đồng để mua "thịt trâu sấy tê cay" (nguyên liệu là thịt trâu đông lạnh Ấn Độ) của Công ty CP sản xuất và Thương mại tổng hợp Hoàng Nam để sản xuất. Sau đó, lợi dụng ảnh hưởng trên các nền tảng mạng xã hội để lừa dối khách hàng.
Từ nền tảng truyền thông với hàng triệu người theo dõi, Hải Sapa đã xây dựng hệ sinh thái kinh doanh gồm đặc sản, nhà hàng, khách sạn và du lịch, sau đó thành lập Tập đoàn SAPATV.
Mỗi khi mùa hè đến, tiếng ve sầu râm ran khắp các triền núi, nương rẫy vùng Tây Bắc. Ít ai ngờ rằng loài côn trùng quen thuộc này lại trở thành đặc sản được nhiều thực khách săn lùng, thậm chí có giá tới cả triệu đồng mỗi kg.
Từng bị coi là món ăn khiến nhiều người “rùng mình”, sâu chít nay trở thành đặc sản quý hiếm của vùng cao Tây Bắc. Mỗi mùa thu hoạch, loại “lộc rừng” này luôn trong tình trạng cháy hàng, có giá từ vài trăm nghìn đến hơn 3 triệu đồng/kg nhưng vẫn được giới sành ăn săn lùng.
Giữa núi rừng Tây Bắc, có một loài rau dân dã mang hương vị vừa lạ vừa quen, để lại ấn tượng khó quên với bất cứ ai từng nếm thử, đó là rau bò khai (hay còn gọi là rau dạ hến).
Loại củ này nhiều nước, vị ngọt thanh, ăn giòn và mát. Ngoài cách gọt vỏ ăn sống, người dân địa phương còn chế biến thành nước giải khát, ngâm rượu, xào, nộm hoặc nấu canh.
Loại quả này có vị chua thanh, hơi chát, nhưng càng ăn càng thấy ngọt. Mỗi khi đến mùa, chúng được rao bán trên "chợ mạng" với giá gần 100.000 đồng/kg.
Không chỉ tiêu thụ mạnh trong nước, loài cá này còn có tiềm năng xuất khẩu nhờ vào chất lượng thịt ngon, ít xương dăm, phù hợp chế biến đa dạng món ăn.
Trên thị trường, có một loại thịt mỡ lợn chỉ dành cho giới nhà giàu. Bởi chúng được bán với giá vô cùng đắt đỏ, trong khi công dụng chỉ để rán lấy mỡ nước chiên xào các món ăn khác nhau.
Giá lợn hơi vẫn tăng không ngừng, tại các chợ dân sinh ở Hà Nội đắt thêm 10.000-15.000 đồng/kg. Trong khi đó, dâu tây Trung Quốc tràn sang Việt Nam gắn mác dâu tây Sơn La giá rẻ bèo.
Từng là mặt hàng giá rẻ, măng vầu bỗng đắt đỏ khi các Tiktoker đua nhau 'mukbang', khiến loại đặc sản Tây Bắc sốt rần rần trên mạng xã hội. Người dân miền núi được dịp đào măng không kịp bán.
Mắc khén trước đây có giá rất rẻ, nay thành đặc sản đắt đỏ, tới 300.000-350.000 đồng/kg. Loại gia vị này được xem là linh hồn trong ẩm thực của vùng Tây Bắc.
