Hoa chuối trắng phau nhờ 'tắm' hoá chất trước khi tuồn ra thị trường

Thực hiện chỉ đạo của Giám đốc Công an TP à Nẵng và UBND phường Điện Bàn về tăng cường kiểm tra, xử lý vi phạm trong lĩnh vực an toàn thực phẩm, Công an phường Điện Bàn đã tiến hành rà soát, kiểm tra các cơ sở chế biến trên địa bàn.

Mới đây, tổ công tác phát hiện một cơ sở sơ chế thực phẩm tại khối phố 4 phường Điện Bàn, TP Đà Nẵng có dấu hiệu sử dụng hóa chất tẩy trắng hoa chuốitrước khi phân phối ra thị trường.

Chủ cơ sở là bà T.T.M. (47 tuổi, trú phường Hải Châu, Đà Nẵng) không xuất trình được giấy đăng ký kinh doanh cũng như giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm.

Số hoa chuối và bột chất tẩy trắng bị phát hiện tại cơ sở chế biến

Tại hiện trường, lực lượng chức năng thu giữ 1,41 kg bột màu trắng không nhãn mác (bà M. khai là “chất meta” để tẩy trắng hoa chuối), 3 chai dung dịch hóa chất dùng để ngâm hoa chuối và 7,4 kg hoa chuối đã qua xử lý hóa chất.

Bước đầu, bà M. thừa nhận đã dùng loại hóa chất này để ngâm hoa chuối ngay trong đêm.

Kết quả giám định của Phân viện Khoa học hình sự tại Đà Nẵng cho thấy, hóa chất được sử dụng là Natri Metabisulfit - một loại phụ gia có thể dùng trong thực phẩm nhưng nếu lạm dụng, vượt ngưỡng cho phép sẽ gây hại cho sức khỏe người tiêu dùng.

Cơ sở sơ chế hoa chuối của bà M.

Hiện Công an phường Điện Bàn đang trưng cầu giám định hàm lượng hóa chất trong số hoa chuối đã qua sơ chế để có căn cứ xử lý theo quy định pháp luật.

Công an TP Đà Nẵng nhấn mạnh, sự việc này là lời cảnh báo nghiêm khắc về tình trạng một số cơ sở vì lợi nhuận mà bất chấp sức khỏe cộng đồng, sử dụng hóa chất để “biến đổi” thực phẩm, đánh lừa người tiêu dùng.

Các chuyên gia cảnh báo, nếu Natri Metabisulfit bị sử dụng vượt mức, người tiêu dùng có thể gặp triệu chứng kích ứng đường hô hấp, rối loạn tiêu hóa, và về lâu dài tiềm ẩn nguy cơ ung thư cùng nhiều bệnh mạn tính khác.