Loại hạt đặc sản đang được ưa chuộng dịp Tết

Bên cạnh việc đứng đầu thế giới trong ngành xuất khẩu, hạt điều chế biến cũng đang trở thành sản phẩm "hot" vào dịp Tết cuối năm. Nhờ vào xu hướng ưa chuộng chế độ ăn thuần chay và thực phẩm từ thực vật, nhu cầu về các loại hạt, đặc biệt là hạt điều, đang tăng mạnh. Tìm hiểu các hội nhóm ăn uống lành mạnh và thuần chay, dễ dàng nhận thấy các món ăn chế biến từ hạt điều và sữa hạt đang được các bà nội trợ ưa chuộng.

Hạt điều không chỉ là món ăn vặt ngon miệng mà còn là đặc sản với hàm lượng dinh dưỡng phong phú, giàu magie, chất oxy hóa, cùng nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Chúng còn giúp ngăn ngừa các bệnh phổ biến như tiểu đường, huyết áp cao và các vấn đề về tim mạch.

Hạt điều được các bà nội trợ ưa chuộng - Ảnh minh họa

Vào dịp cuối năm, thị trường hạt điều trong nước trở nên sôi động với nhiều loại sản phẩm đa dạng như hạt điều rang muối, hạt điều phô mai, hạt điều rang củi, hạt điều wasabi hay hạt điều mật ong. Các sản phẩm này không chỉ được ưa chuộng vì hương vị độc đáo mà còn vì hình thức đẹp mắt, thích hợp để làm quà biếu tết hoặc trang trí trong các gia đình trong dịp lễ. Mức giá dao động từ 150.000 VNĐ đến 180.000 VNĐ cho 500g hạt điều chế biến sẵn, với sự khác biệt về giá chủ yếu từ nhãn hiệu, chất lượng hạt, quy cách đóng gói và phương pháp chế biến của các nhà sản xuất.

Ông Bạch Khánh Nhựt, Phó Chủ tịch Thường trực Hiệp hội Điều Việt Nam (Vinacas), cho biết hạt điều xuất khẩu ra nước ngoài buộc đáp ứng các tiêu chí, tiêu chuẩn chung. "Tình trạng loạn giá, loạn chất lượng hạt điều tại thị trường nội địa đã được nhắc đến tại một số hội nghị chuyên ngành nhưng đến nay vẫn chưa có gì thay đổi" – ông Nhựt phản ánh.

Theo ông Nhựt, hiện các nhà sản xuất tự đăng ký và tự công bố tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm theo quy định của nhà nước và bán hàng ra thị trường. Giá cả khác nhau tùy thuộc vào nhiều yếu tố, người mua tùy nhu cầu và mức độ chi trả sẽ chọn sản phẩm hợp túi tiền.

Một số cơ sở sản xuất hạt điều ở tỉnh Bình Phước cho biết trên thị trường, đa số đang bán hạt điều của Campuchia, Indonesia dưới mác "hạt điều Bình Phước", "hạt điều cổ Bình Phước".

Thị trường hạt điều trong nước sôi động mùa Tết - Ảnh minh họa

Bên cạnh các loại hạt điều chế biến sẵn, hạt điều nguyên chất cũng rất được ưa chuộng vào dịp cuối năm. Dùng làm nguyên liệu chính để làm sữa hạt, bánh kẹo và nhiều món ăn khác. Trên các nền tảng thương mại điện tử như Shopee, Lazada, TikTok hay Facebook, có rất nhiều thương hiệu hạt điều khác nhau, nhưng hạt điều Bình Phước – "thủ phủ" của hạt điều Việt Nam, vẫn là lựa chọn hàng đầu.

Ngoài ra, các sản phẩm hạt điều tại các siêu thị, cửa hàng uy tín luôn được các bà nội trợ tin dùng. Lý do là những nơi này cam kết bảo đảm chất lượng, nguồn gốc xuất xứ, cũng như việc xử lý phản hồi về sản phẩm, giúp người tiêu dùng yên tâm về hạn sử dụng và quy cách đóng gói.

>> Đối thủ tăng thần tốc, báo động thế mạnh top 1 thế giới của Việt Nam