Ngộ độc nặng do ăn loại cá có chứa độc tố: 1 người tử vong, 4 người cấp cứu

Theo thông tin trên Vietnamnet, lãnh đạo UBND xã Bình Thạnh, huyện Tuy Phong, xác nhận trên địa bàn vừa xảy ra một vụ ngộ độc nghiêm trọng do ăn cá nóc.

Theo thông tin ban đầu, vào trưa ngày 5/1, ông Đ.G. (58 tuổi) đã mời 4 người bạn đến dùng bữa tại nhà riêng ở xã Bình Thạnh. Những người tham gia gồm: ông Đ.V.L. (31 tuổi, xã Bình Thạnh), ông N.V.B. (55 tuổi, xã Bình Thạnh), ông H.A.T. (51 tuổi, thị trấn Liên Hương), và ông L.V.X. (59 tuổi, huyện Thuận Nam).

Sau bữa ăn, cả 5 người đều xuất hiện triệu chứng tê đầu lưỡi, mặt tím tái và lập tức được đưa đến Trung tâm Y tế huyện Tuy Phong để cấp cứu. Tại đây, các bác sĩ xác định cả 5 bệnh nhân bị ngộ độc nặng do ăn cá nóc. Vì tình trạng nghiêm trọng, họ đã được chuyển lên tuyến trên để tiếp tục điều trị.

Hình minh họa (Ảnh: Vinmec)

Tuy nhiên, tình trạng ông H.A.T. chuyển biến nghiêm trọng và đã không qua khỏi. Hiện tại, 4 nạn nhân còn lại đang dần hồi phục, nhưng vẫn được theo dõi và điều trị.

Theo Báo Sức khỏe và Đời sống, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) cho biết, độc tố trong cá nóc có tên là Tetrodotoxin. Chất này tập trung nhiều ở các bộ phận như gan, thận, tụy, cơ quan sinh sản (buồng trứng, túi tinh), mắt, mang, da và máu của cá nóc. Đáng chú ý, độc tính của Tetrodotoxin tăng cao vào mùa sinh sản của cá, từ tháng 2 đến tháng 7.

Độc tố cá nóc không có sẵn trong phần thịt cá, nhưng trong quá trình đánh bắt, chế biến, hoặc khi cá bị ươn, dập nát, độc tố từ các bộ phận khác của cá có thể thấm vào thịt, gây nguy hiểm nếu ăn phải.

Hình minh họa (VietnamPlus)

Theo nghiên cứu, độc tố Tetrodotoxin trong cá nóc cực kỳ nguy hiểm. Chỉ cần 4mg độc tố đã đủ giết chết một con thỏ nặng 1kg. Đối với con người, chỉ cần ăn 10g thịt cá có chứa độc tố là có thể bị ngộ độc. Thậm chí, lượng độc tố từ 1-2mg cũng đủ gây tử vong.

Khi ăn phải cá nóc chứa độc tố Tetrodotoxin, các triệu chứng ngộ độc thường xuất hiện sau khoảng 5 phút đến 3-4 giờ. Ban đầu, người bị ngộ độc có cảm giác ngứa ở miệng, tê môi, lưỡi và khó chịu.

Tiếp theo, các biểu hiện trở nên nghiêm trọng hơn như: mệt mỏi, chóng mặt, choáng váng, cảm giác như nghẹt thắt lồng ngực, vã mồ hôi, tiết nước dãi, sùi bọt mép, nói khó, mặt ửng đỏ, đau bụng, buồn nôn, nôn, run giật, cứng hàm, cứng lưỡi, chi dưới yếu, đồng tử co, liệt vận động nhãn cầu.

Trong trường hợp nặng, người bị ngộ độc có thể liệt toàn thân, chân tay mất khả năng vận động, da tím tái, nhiệt độ và huyết áp giảm, khó thở. Cuối cùng, liệt cơ hô hấp, trụy tim mạch và tử vong có thể xảy ra.

>> 4 người nhập viện cấp cứu do uống rượu: Hàm lượng 'độc tố' cao hơn 2.300 lần cho phép