Ngày trước, cá cơm trỏng thường xuyên có mặt trong bữa cơm đạm bạc của những gia đình nghèo. Khi ăn không hết, người ta đem phơi khô để dành cho mùa mưa bão. Thế nhưng, nay cá cơm trỏng đã 'lên đời' thành đặc sản, được thực khách sành ăn ở thành phố săn tìm.
