Tôm tích 3 con/kg đắt ngang tôm hùm cháy hàng dịp 2/9

Những ngày cận kỳ nghỉ lễ Quốc khánh, tôm tích, hay còn gọi là bề bề, trở thành một trong những loại hải sản được nhiều khách hàng tìm mua. Đáng chú ý, dòng tôm tích vằn cỡ lớn, mỗi con nặng 300-350 gram, có giá lên tới 2,5 triệu đồng/kg nhưng không phải cửa hàng nào cũng có đủ hàng để bán.

Khảo sát tại một số cửa hàng hải sản ở TP HCM cho thấy giá tôm tích vằn loại lớn hiện phổ biến 2,4-2,5 triệu đồng/kg, cao hơn khoảng 15-20% so với cùng kỳ năm trước. Tính theo con, mỗi kg chỉ khoảng ba con, đồng nghĩa một con có thể có giá xấp xỉ 800.000 đồng.

Trong khi đó, tôm tích nhỏ hơn 200 gram/con có giá khoảng 1,5-1,7 triệu đồng/kg. Những loại kích thước nhỏ hơn nữa được bán khoảng 450.000-800.000 đồng/kg. Với tôm tích vàng, loại 150-200 gram/con có giá 1,5-2 triệu đồng/kg, tăng khoảng 15% so với dịp lễ năm ngoái.

Điểm đáng chú ý năm nay là nguồn tôm tích cỡ lớn khan hiếm. Theo các đầu mối, nhóm tôm từ 100-350 gram/con chỉ chiếm tỷ lệ nhỏ trong tổng sản lượng khai thác. Tôm tích thông thường chủ yếu có trọng lượng khoảng 33-66 gram/con, tương đương 15-30 con/kg, trong khi những cá thể đạt vài trăm gram ít gặp hơn.

Tại một cửa hàng hải sản ở Thủ Đức, lượng tôm tích cỡ lớn bán ra dịp lễ này đã vượt 100 kg nhưng nguồn cung gần như ngày nào cũng thiếu. Lượng khách đặt được cho biết cao khoảng gấp đôi khả năng cung cấp. Riêng tôm tích vằn, cửa hàng chỉ gom được hơn 5 kg và hàng về đến đâu được khách đặt hết đến đó.

So với những năm nguồn hàng thuận lợi, mức khan hiếm năm nay rõ rệt hơn. Trước đây, mỗi đợt cửa hàng có thể gom 20-30 kg tôm tích vằn. Năm nay, những con loại ba con một kg xuất hiện ít, khiến một số khách phải đặt hàng trước cả tháng, thậm chí lâu hơn.

Ông Trần Văn Trường, CEO Chuỗi hải sản Hoàng Gia, cũng nhận định tôm tích cỡ lớn về cửa hàng không đều. Theo ông, lượng hàng ít trong khi nhu cầu cao khiến không phải cơ sở nào cũng có loại này để bán.

Tình trạng này cũng được phản ánh qua trường hợp một khách hàng tại TP HCM đặt 2 kg tôm tích vằn cho tiệc 2/9 nhưng chỉ mua được 1 kg, gồm ba con, với giá gần 2,5 triệu đồng. Người mua cho biết đã chuẩn bị hải sản từ khoảng một tháng trước nhưng vẫn không thể tìm đủ số lượng mong muốn.

Tôm tích phân bố dọc nhiều vùng biển Việt Nam. Đây là nhóm giáp xác biển còn được gọi bằng nhiều tên như tôm tít, tôm thuyền, bề bề hoặc tôm búa.

Nguồn cung hiện vẫn phụ thuộc đáng kể vào khai thác tự nhiên, trong khi việc nuôi thương phẩm chưa phổ biến do đặc tính khó chăm sóc. Một số mô hình nuôi tôm tích từng được triển khai tại Cà Mau, song quy mô chưa đủ để thay thế nguồn hàng khai thác tự nhiên.

Theo các đầu mối, nguồn tôm tích cỡ lớn năm nay giảm khoảng 30% so với năm trước. Mùa khai thác thường kéo dài từ khoảng tháng 2 đến hết tháng 10, vì vậy nguồn hàng có thể còn biến động trong những tháng tới.