Dù không có quá nhiều thịt, nhưng phần thịt và gạch cúm núm rất đậm đà, có vị ngọt, giòn rụm – tạo nên trải nghiệm khác biệt so với cua hay ghẹ thông thường.
Sau sáp nhập, thành phố mới có tổng diện tích 11.867,25km2, dân số trên 3 triệu người trở thành địa phương có quy mô lãnh thổ lớn nhất trong nhóm 6 thành phố trực thuộc Trung ương.
Ít ai ngờ rằng, một loại cá nhỏ bé, dân dã xuất hiện đầy rẫy ở chợ Việt lại có hàm lượng canxi vượt trội hơn cả cá hồi – vốn được mệnh danh là "vua dinh dưỡng" của các loại cá nhập khẩu.
Ra đời trong bối cảnh kinh tế còn bộn bề khó khăn, từ một bản đề án chỉ vỏn vẹn bảy trang đánh máy và 70 tấn lạc đổi hàng, Cholimex là một thử nghiệm đột phá và thành công của TP. Hồ Chí Minh sau ngày đất nước thống nhất.
