Việt Nam có một ‘mỏ vàng’ triệu đô dưới lòng đất, bạt ngàn ở nước ta nhưng là của hiếm trên thế giới
Đây là mặt hàng xuất khẩu tiềm năng của Việt Nam, góp phần thúc đẩy kinh tế địa phương và nâng cao thu nhập cho người nông dân.
Gừng và nghệ, hai loại củ, gia vị tưởng chừng bình dị nhưng lại đang mang về cho Việt Nam nguồn thu lớn từ xuất khẩu, được ví như "mỏ vàng" dưới lòng đất.
Theo số liệu thống kê từ Hiệp hội Hồ tiêu Việt Nam (VPA), trong 6 tháng đầu năm 2023, Việt Nam đã xuất khẩu 17.280 tấn gừng, nghệ và các gia vị khác, đạt kim ngạch 33 triệu USD. So với cùng kỳ năm 2022, lượng xuất khẩu ghi nhận mức giảm 33,6%. Tuy nhiên, điểm sáng là giá trị xuất khẩu trong giai đoạn này lại tăng 5,1%. Các thị trường chính xuất khẩu gừng và nghệ của Việt Nam bao gồm Ấn Độ với 6.635 tấn (chiếm 38,4%), Bangladesh với 3.561 tấn (chiếm 20,6%), và Indonesia với 1.396 tấn (chiếm 8,1%).
Gừng và nghệ, hai loại củ, gia vị tưởng chừng bình dị nhưng lại đang mang về cho Việt Nam nguồn thu lớn từ xuất khẩu, được ví như "mỏ vàng" dưới lòng đất. Ảnh: Internet
Gừng tuy là loại gia vị quen thuộc trong gian bếp Việt, lại trở thành "món hàng" được ưa chuộng và đánh giá cao bởi các thị trường quốc tế. Huyện Kỳ Sơn (Nghệ An) được ví như "thủ phủ" gừng Việt Nam, sở hữu điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng lý tưởng, tạo nên sản phẩm gừng Kỳ Sơn có chất lượng và hương vị đặc biệt vượt trội so với gừng ở những nơi khác.
Gừng tuy là loại gia vị quen thuộc trong gian bếp Việt, lại trở thành "món hàng" được ưa chuộng và đánh giá cao bởi các thị trường quốc tế. Ảnh: Internet
Điểm nhấn của gừng Kỳ Sơn chính là hai giống gừng chủ lực: gừng sừng trâu và gừng dé. Gừng sừng trâu sở hữu kích thước to, vỏ vàng óng, ruột vàng tươi, vị cay nồng và hương thơm đặc trưng. Gừng dé có kích thước nhỏ hơn, vỏ vàng nâu, ruột trắng, vị cay nhẹ và hương thơm thanh tao. Cả hai loại gừng đều được đánh giá cao bởi hàm lượng tinh dầu cao, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Huyện Kỳ Sơn (Nghệ An) được ví như "thủ phủ" gừng Việt Nam. Ảnh: Internet
Bắt nguồn từ vùng đất Ấn Độ, nghệ tuy quen thuộc tại Việt Nam nhưng lại là một loại củ gia vị hiếm có trên thế giới. Loại "mỏ vàng" dưới lòng đất này chỉ xuất hiện tại một số quốc gia nhiệt đới như Ấn Độ, Trung Quốc, Việt Nam, Thái Lan, Myanmar và Nigeria.
Việt Nam là một trong những quốc gia sở hữu diện tích trồng nghệ lớn nhất thế giới. Ảnh: Internet
Việt Nam là một trong những quốc gia sở hữu diện tích trồng nghệ lớn nhất thế giới, với hơn 50.000ha (tính đến năm 2021). Các vùng đất trồng nghệ chủ yếu tập trung ở các tỉnh miền Trung và Tây Nguyên, bao gồm Quảng Nam, Quảng Ngãi, Gia Lai, Kon Tum, Đắk Lắk và Đắk Nông. Thậm chí, tại nhiều địa phương, nghệ còn mọc hoang ở các đồng ruộng, nương rẫy, thể hiện sự thích nghi rộng rãi của loại cây trồng này với điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng đa dạng của đất nước.
Nghệ không chỉ là gia vị quen thuộc trong gian bếp Việt mà còn là nguồn nguyên liệu quý giá cho y học và ngành công nghiệp mỹ phẩm. Với hàm lượng curcumin dồi dào, nghệ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như: hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường miễn dịch, chống viêm, làm đẹp da,... Đặc biệt, nghệ Việt Nam có chất lượng tốt, hàm lượng curcumin cao, từ 3-5%.
Nghệ không chỉ là gia vị quen thuộc trong gian bếp Việt mà còn là nguồn nguyên liệu quý giá cho y học và ngành công nghiệp mỹ phẩm. Ảnh: Internet
Gừng và nghệ là hai mặt hàng xuất khẩu tiềm năng của Việt Nam, góp phần thúc đẩy kinh tế địa phương và nâng cao thu nhập cho người nông dân. Với chất lượng cao và giá thành cạnh tranh, gừng và nghệ Việt Nam hứa hẹn sẽ tiếp tục khẳng định vị thế trên thị trường quốc tế.
