Là loại rau dân dã, xưa dùng để chống đói, nay rau khoai lang lại được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao nhờ hàng loạt lợi ích sức khỏe và được ví như “rau trường thọ”.
Đây là loại rau quen thuộc ở Việt Nam, mọc đầy vườn mà không cần trồng nhưng lại được ví như "nhân sâm xanh" nhờ vào những công dụng tuyệt vời với sức khỏe.
Theo nghiên cứu của Innova Market Insights, các yếu tố như lợi ích sức khỏe, tính tiện lợi và sự đổi mới trong sản phẩm đang thúc đẩy mức tăng trưởng đáng kể trong ngành thủy sản toàn cầu.
Trung Quốc là khách sộp bao mua gần như toàn bộ sắn và sản phẩm sắn của Việt Nam nhưng với giá rẻ bèo. Kéo theo, giá loại củ này của Việt Nam rớt thảm, nông dân một huyện thất thu 40-50 tỷ đồng.
Không chỉ thơm ngon, loại quả này còn có tác dụng giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường nếu ăn đúng cách. Bên cạnh đó, nó còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe khác cho cơ thể.
