Đầu bếp Việt tuyên bố thưởng 1 tỷ nếu ai chứng minh được lòng se điếu là 'lòng tươi, thật từ lò mổ’
Tuyên bố này được nam đầu bếp đưa ra trong bối cảnh người tiêu dùng đang đặt ra hàng loạt câu hỏi liên quan đến nguồn gốc của món nội tạng "đắt khách" này.
Thời gian gần đây, lòng se điếu – một món nội tạng lợn nổi tiếng bởi sự đắt đỏ đã trở thành tâm điểm bàn luận sôi nổi trên mạng xã hội, thu hút sự chú ý của đông đảo người dùng internet.
Mọi chuyện bắt đầu khi một đoạn video được lan truyền trên mạng xã hội, ghi lại hình ảnh một cỗ lòng se điếu dài tới 40m, nặng 5,8kg tại một quán ăn ở Hà Nội. Dù đoạn video được đăng tải từ tháng 10/2024, nhưng mới đây lại tiếp tục "gây sốt" trở lại sau phát ngôn gây chú ý từ đầu bếp Võ Quốc. Video nhanh chóng dấy lên nhiều luồng ý kiến trái chiều, khi không ít người nghi ngờ về tính xác thực, cho rằng đây chỉ là chiêu trò "câu khách".
Trong phát biểu của mình, đầu bếp Võ Quốc cho rằng lòng se điếu thực chất là “bùa phép”, nhấn mạnh rằng chỉ những con heo mắc bệnh đường ruột mới có thể tạo ra loại lòng này, đồng thời đưa ra cảnh báo người tiêu dùng không nên sử dụng.
Đến ngày 5/5, trên trang Facebook cá nhân, đầu bếp Võ Quốc tiếp tục nhắc lại quan điểm của mình về món ăn này. Trước đó, ông từng lên tiếng kêu gọi mọi người "dừng ăn lòng se điếu" vì "lòng thường cho toàn hóa chất vào làm ra lòng se điếu, sau đó bán giá gấp 10 lần". Theo ông, việc này "ác quá ác".
Võ Quốc chia sẻ "khi viết bài về sự thật lòng se điếu, có rất nhiều người vào bình luận là làm nghề 3 - 50 năm xác nhận lòng se điếu rất hiếm, không có nhiều để bán tràn lan như vậy".
Đầu bếp này cũng cam kết "nếu bạn nào bán lòng se điếu chứng minh được lòng tươi và thật từ lò mổ, Quốc thưởng 1 tỷ", nhưng phải đáp ứng được bốn tiêu chí.
1. Gồm giới thiệu lò mổ, địa chỉ, chủ lò mổ, giấy phép kinh doanh, giấy an toàn vệ sinh thực phẩm và giấy phép an toàn lao động cho người lao động.
2. Quay cận cảnh lò mổ, lúc mổ, lấy lòng se điếu, mang lòng se điếu đặt lên cân xem được bao nhiêu ký, clip không cắt ghép.
3. Quay cảnh chủ lò mổ đứng ra xác nhận một ngày mổ được bao nhiêu con heo và tổng lòng se điếu từ mấy con heo đó được bao nhiêu. Sau đó xác nhận đây là số lòng se điếu được lấy ra từ những con heo mổ trong hôm nay của lò mình.
4. Chủ lò mổ phải đồng ý cho bên Quốc thu mua lòng se điếu trong một tháng liên tiếp tại lò xem có đúng sự thật như trên clip hay không?
Lòng heo nói chung và món lòng se điếu nói riêng vốn được nhiều người yêu thích trong ẩm thực Việt Nam. Tuy nhiên, đây là loại thực phẩm dễ gây mất an toàn nếu không được chế biến đúng cách. Món ăn này chứa nhiều vi khuẩn và ký sinh trùng như giun đũa, sán dây, E. coli, Salmonella… Nếu không được làm sạch kỹ và nấu chín hoàn toàn, việc tiêu thụ có thể dẫn đến ngộ độc thực phẩm, nhiễm khuẩn đường ruột hoặc nhiễm ký sinh trùng, gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe người ăn.
Để đảm bảo an toàn, lòng heo cần được sơ chế kỹ lưỡng bằng muối, giấm hoặc chanh, đồng thời phải được nấu chín hoàn toàn. Các chuyên gia khuyến cáo không nên ăn lòng heo tái hay chỉ trụng sơ. Ngoài ra, việc lựa chọn nguyên liệu từ các nguồn uy tín, có kiểm soát và truy xuất rõ ràng nguồn gốc là yếu tố quan trọng trong việc đảm bảo vệ sinh thực phẩm và hạn chế rủi ro.
>> Sự thật về thứ lòng hiếm đến mức lò mổ cũng chỉ dám biếu chứ không bán
Hà Nội tăng mức phạt gấp 2 lần đối với vi phạm bảo vệ môi trường và đất đai
Phát hiện 20 tấn gà ủ muối, nội tạng 'bẩn' tại chợ đầu mối gia cầm ở Hà Nội
