Gia đình giáo sư được mệnh danh là 'huyền thoại ngành dinh dưỡng' của Việt Nam: Hổ phụ sinh hổ tử, 2 thế hệ được phong Anh hùng
Tiếp nối truyền thống gia đình, các cháu của GS Từ Giấy đều học hành thành tài và có sự nghiệp thành công.
Hổ phụ sinh hổ tử
GS Từ Giấy (1921-2009) quê ở làng Khê Hồi, xã Hà Hồi, huyện Thường Tín, tỉnh Hà Đông (nay là Hà Nội). Xuất thân trong gia đình nghèo khó, mồ côi bố từ nhỏ nhưng Từ Giấy rất chăm học và sớm bộc lộ tư chất thông minh. Sau khi tốt nghiệp tú tài xuất sắc tại Trường Bưởi, năm 1943, ông trúng tuyển vào Trường Đại học Y-Dược Hà Nội.
Thời điểm đó, chiến tranh ác liệt, ông xung phong tình nguyện nhập ngũ dù đang học đại học. Từ năm 1945-1946, ông là y sĩ tại mặt trận miền Nam.
Từ 1946-1952: Chủ nhiệm báo "Vui Sống", cơ quan truyền thông về dinh dưỡng, sức khỏe và là tờ báo sức khỏe đầu tiên của nước ta.
Trong sự nghiệp của mình, GS Từ Giấy đảm nhận nhiều chức vụ quan trọng như Trưởng phòng Phòng bệnh Cục Quân y, Trưởng ban Phòng bệnh quân đội tại Mặt trận Điện Biên Phủ; giảng viên, Chủ nhiệm Khoa Vệ sinh quân đội, Đại học Quân y (nay là Học viện Quân y), Phó cục trưởng Cục Quân nhu kiêm Viện trưởng Viện Nghiên cứu ăn - mặc quân đội (nay là Viện Nghiên cứu ứng dụng quân nhu, Cục Quân nhu)...
Vợ chồng Giáo sư Từ Giấy. Ảnh: Quân đội Nhân dân
Đặc biệt, ông dành nhiều tâm huyết và thời gian để nghiên cứu các vấn đề về vệ sinh và dinh dưỡng, chú trọng cải thiện bữa ăn cho bộ đội. Ông từng chủ trì nhiều công trình khoa học có ứng dụng thực tế cao như Công thức làm lương khô N70, N71, sản phẩm gạo 4 túi thả trên sông tiếp tế cho bộ đội trong chiến tranh, mô hình sản xuất nông nghiệp trong hệ sinh thái khép kín VAC... Năm 2000, GS Từ Giấy được phong Danh hiệu Anh hùng Lao động.
Năm 1993, GS Từ Giấy được Tạp chí Những Vấn đề Dinh dưỡng Lâm sàng Châu Á-Thái Bình Dương bình chọn là “Nhà dinh dưỡng xuất sắc nhất châu Á”.
Tại Hội nghị quốc tế về dinh dưỡng năm 2009, ông cũng được trao tặng danh hiệu “Nhà khoa học đã suốt đời cống hiến cho sự nghiệp dinh dưỡng” do Ủy ban Dinh dưỡng Liên hợp quốc trao tặng và được tôn vinh là một trong 20 “huyền thoại sống” của ngành dinh dưỡng thế giới.
Không chỉ thành công trong sự nghiệp, GS Từ Giấy còn được ngưỡng mộ bởi cuộc sống hôn nhân hạnh phúc bên bà xã Nguyễn Thị Hiếu. Ông bà có 3 người con là Từ Đễ (sinh năm 1949), Từ Linh (sinh năm 1950) và Từ Ngữ (sinh năm 1952). Với truyền thống hiếu học, yêu nước và sự dạy dỗ của ông bà, cả ba người con sau khi học xong đều tham gia quân đội để bảo vệ Tổ quốc.
Con trai cả của ông, Từ Đễ tham gia bộ đội không quân khi mới 16 tuổi. Từ Đễ được cử đi Liên Xô học lái máy bay. Sau khi về nước, ông trở thành một trong những phi công xuất sắc của Không quân Nhân dân Việt Nam và được Nhà nước phong tặng danh hiệu Anh hùng LLVT Nhân dân trong thời kỳ kháng chiến chống Mỹ, cứu nước. Khi nghỉ hưu, Từ Đễ mang hàm Đại tá, là nguyên Phó Cục trưởng Cục Quân huấn, Bộ Tổng Tham mưu.
Người con thứ hai, Từ Linh, nhập ngũ vào đơn vị pháo binh và cũng được cử sang Liên Xô học tập. Khi về nước, Từ Linh là Thiếu tướng, nguyên Giám đốc Trung tâm Thông tin Khoa học quân sự, Bộ Quốc phòng.
Người con út, Từ Ngữ, học tại Học viện Quân y. Sau khi tốt nghiệp Học viện Quân y chuyên ngành bác sĩ đa khoa, bác sĩ Từ Ngữ được phân công về công tác ở Quân khu 7. Sau đó, Từ Ngữ chuyển về Viện Dinh dưỡng Quốc gia, tiếp tục theo con đường sự nghiệp của cụ Từ Giấy.
Giáo sư Từ Giấy (thứ hai, từ trái sang) và 3 con trai. Ảnh: Quân đội Nhân dân
Làm rạng danh gia đình
Tiếp nối truyền thống gia đình, các cháu của GS Từ Giấy đều học hành thành tài và có sự nghiệp thành công. Đại tá Từ Đễ có hai người con. Con gái lớn, Từ Phương Thảo, là họa sĩ, trong khi con trai, Từ Hoa, là kiến trúc sư.
Thiếu tướng Từ Linh có hai người con trai. Con cả, Từ Lương, hiện là Phó Giám đốc Sở Thông tin và Truyền thông TP.HCM. Con trai thứ hai, Từ Quang, là bác sĩ quân đội, hiện đang tham gia lực lượng Gìn giữ hòa bình Liên hợp quốc tại Nam Sudan.
Hai người con của bác sĩ Từ Ngữ là Từ Văn và Từ Phương Mai đều tốt nghiệp đại học và hiện đang công tác trong lĩnh vực du lịch.
