Đây là một loại rau gia vị quen thuộc trong bữa ăn của người Việt, không chỉ làm tăng hương vị cho món ăn mà còn ẩn chứa nhiều lợi ích sức khỏe tuyệt vời.
Ngành hồ tiêu và gia vị đang tạo ra một nghịch lý ngân sách: Chỉ thu 55 tỷ đồng thuế nhưng lại hoàn tới 2.135 tỷ mỗi năm, tức là nhà nước chỉ thu được 1 đồng nhưng phải hoàn đến 39 đồng.
Cảnh sát Trung Quốc vừa triệt phá đường dây sản xuất thịt bò khô giả quy mô lớn, thực chất được làm từ thịt vịt giá rẻ pha hóa chất, tiềm ẩn nguy cơ nghiêm trọng với sức khỏe người tiêu dùng.
Ít ai biết được rằng, ngoài hạt mắc khén thì lá mắc khén từ xưa đã được người dân vùng cao Tây Bắc sử dụng như một thứ lá gia vị cho nhiều món đặc sản.
Rau ngổ (còn gọi là rau ngò om, ngổ trâu, cúc nước) được chị Nguyễn Thị Lệ ở thôn Hòa Đa, xã An Mỹ, huyện Tuy An (Phú Yên) trồng thành công và trở thành mặt hàng rau gia vị hút khách nhờ dễ trồng, dễ tiêu thụ.
Từ vùng cao Lào Cai, Cao Bằng, một loại gia vị từng bị lãng quên đang trở thành "ngôi sao" trên thị trường thế giới, với giá bán lẻ lên tới 2 triệu đồng mỗi kg.
Trên những thửa ruộng rau xanh mướt ở xã Đông Mỹ (TP Thái Bình, tỉnh Thái Bình), người dân tất bật thu hoạch rau mùi tàu – loại rau gia vị quen thuộc trong mỗi bữa ăn.
Không phải cao lương mỹ vị, nem nướng Thọ Xuân vẫn khiến thực khách mê mẩn nhờ hương vị đặc trưng khó trộn lẫn và quy trình chế biến công phu. Từ nguyên liệu chọn lọc đến từng công đoạn gói, ủ, nướng... tất cả tạo nên một
Lá bạc hà không chỉ là loại rau thơm quen thuộc, mang đến vị the mát sảng khoái cho các món ăn, mà còn là "kho tàng dược tính" quý giá, được ứng dụng rộng rãi trong cả y học cổ truyền và hiện đại.
Ớt là một trong những loại gia vị phổ biến nhất trên thế giới, không chỉ góp phần tăng hương vị món ăn mà còn mang giá trị trang trí và nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Không chỉ là gia vị quen thuộc, loại lá này còn được coi là một vị thuốc trong đông y. Ở chợ, loại lá này được bán với giá rất rẻ, chỉ từ 3.000-5.000 đồng/mớ.
Lá chanh – loại gia vị tưởng chừng quen thuộc trong căn bếp Việt – không chỉ giúp món ăn dậy hương mà còn được ví như “thần dược tự nhiên” với hàng loạt lợi ích cho sức khỏe.
