Đây là loại gia vị quý hiếm, được mệnh danh là “nữ hoàng của các loại gia vị”. Trong 6 tháng đầu năm nay, xuất khẩu mặt hàng này của Việt Nam tiếp tục tăng với số lượng đạt 1.684 tấn, kim ngạch đạt 15,3 triệu USD.
Sau khi được gỡ vướng thủ tục về giấy chứng nhận an toàn thực phẩm, ngành hàng hồ tiêu lại tiếp tục vướng mắc trong xin cấp giấy chứng nhận y tế để xuất khẩu.
Loại vỏ cây khô của Việt Nam, được nhiều quốc gia thu mua để chế biến thành gia vị và dược liệu, đã mang về cho doanh nghiệp trong nước gần 4.800 tỷ đồng chỉ trong 7 tháng đầu năm 2025.
Chiều về ngang xã Giồng Riềng (An Giang), gió đồng thoảng hương riềng gợi ký ức xưa. Ngó riềng non giòn mát, xào thịt hay thả lẩu mắm đều làm thực khách xuýt xoa.
Loại quả này có vị cay nồng đặc trưng, không chỉ là gia vị quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam mà còn là "thần dược" với nhiều lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc.
Đây là một loại rau gia vị quen thuộc trong bữa ăn của người Việt, không chỉ làm tăng hương vị cho món ăn mà còn ẩn chứa nhiều lợi ích sức khỏe tuyệt vời.
Ngành hồ tiêu và gia vị đang tạo ra một nghịch lý ngân sách: Chỉ thu 55 tỷ đồng thuế nhưng lại hoàn tới 2.135 tỷ mỗi năm, tức là nhà nước chỉ thu được 1 đồng nhưng phải hoàn đến 39 đồng.
Cảnh sát Trung Quốc vừa triệt phá đường dây sản xuất thịt bò khô giả quy mô lớn, thực chất được làm từ thịt vịt giá rẻ pha hóa chất, tiềm ẩn nguy cơ nghiêm trọng với sức khỏe người tiêu dùng.
Ít ai biết được rằng, ngoài hạt mắc khén thì lá mắc khén từ xưa đã được người dân vùng cao Tây Bắc sử dụng như một thứ lá gia vị cho nhiều món đặc sản.
