Loại rau mọc dại ở Việt Nam được Trung Quốc ví như 'thảo dược trường thọ': Bán khắp chợ, giá gây bất ngờ

Từng mọc dại ở ven mương, bờ ao, rau má giờ đây đã “lên đời” thành thực phẩm nhiều người ưa chuộng. Loại rau dân dã này không chỉ phổ biến trong bữa cơm người Việt mà còn được ví như “thảo dược trường thọ” trong y học cổ truyền Trung Quốc.

Rau má (Centella asiatica) ưa mọc ở những vùng đất ẩm, râm mát. Hiện nay, thay vì chỉ mọc hoang như trước, rau má đã được trồng đại trà để phục vụ nhu cầu ẩm thực và chế biến thực phẩm chức năng. Rau thường được dùng làm nước ép rau má đậu xanh, gỏi rau má thịt bò… – vừa ngon miệng vừa giúp bồi bổ sức khỏe.

Rau má là một trong những loại rau dân dã, quen thuộc với người Việt Nam

>> Quả quê một thời bị bỏ quên nay 'lên đời' đặc sản: Dân phố ưa chuộng, giá cao ngỡ ngàng

Rau má hiện có mặt phổ biến ở các chợ truyền thống, siêu thị và cửa hàng thực phẩm sạch với mức giá phải chăng. Giá rau má tươi thường dao động từ 30.000 - 40.000 đồng/kg, tùy thời điểm. Rau má phơi khô hoặc sấy lạnh có thể lên đến hàng trăm nghìn đồng/kg do giá trị dược tính cao hơn.

Theo trang Sohu (Trung Quốc), người Trung Quốc từ lâu đã xem rau má là bài thuốc dân gian quý, có tác dụng tăng cường sức khỏe và kéo dài tuổi thọ.

Y học hiện đại cũng đồng tình: rau má chứa hoạt chất triterpenoids giúp kích thích sản xuất collagen, tái tạo mô, làm lành vết thương và giảm sẹo.

Rau má có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn

Không chỉ vậy, rau má còn hỗ trợ tăng cường trí nhớ và chức năng não bộ. Một số nghiên cứu cho thấy rau má có thể bảo vệ tế bào thần kinh khỏi tổn thương do oxy hóa, cải thiện tuần hoàn máu não, rất có lợi cho người lớn tuổi và những người thường xuyên căng thẳng tinh thần.

Với đặc tính an thần nhẹ, rau má cũng được sử dụng để hỗ trợ ngủ ngon, giảm lo âu. Uống nước rau má hoặc trà rau má thường xuyên, đúng cách giúp thư giãn, ổn định tinh thần sau ngày dài làm việc căng thẳng.

Về mặt tuần hoàn, rau má giúp củng cố thành mạch máu, giảm tình trạng giãn tĩnh mạch và phù nề, hỗ trợ lưu thông máu đều khắp cơ thể – từ đó cải thiện sức khỏe tim mạch và trao đổi chất.

Ngoài ra, rau má có tác dụng thanh nhiệt, giải độc gan và hỗ trợ chức năng thận. Tác dụng lợi tiểu nhẹ cùng với lượng chất xơ dồi dào trong rau má giúp cải thiện hệ tiêu hóa, giảm táo bón và làm dịu các triệu chứng khó chịu ở dạ dày.

Đặc biệt, với khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ, rau má đang được xem là “người bạn thân thiết” của làn da. Chiết xuất rau má hiện đã được sử dụng rộng rãi trong ngành mỹ phẩm cao cấp nhờ khả năng tăng độ đàn hồi, làm mờ nếp nhăn và giúp da căng bóng, trẻ hóa.

>> Món ăn ngày xưa 'chống đói' nay lên đời thành đặc sản lạ ở thành phố, giá không hề rẻ