Trong khi nhiều người Việt xem hạt mít như phế phẩm, vứt bỏ không thương tiếc thì ở nước ngoài loại hạt này lại được nghiên cứu, chế biến thành thực phẩm có giá trị kinh tế cao, thậm chí ngang ngửa với các loại thịt thực vật trên thị trường.
Từng là loại ngũ cốc gắn bó với con người suốt hàng ngàn năm, hạt này được Liên Hợp Quốc tôn vinh là một trong những loại thực phẩm quan trọng cho tương lai.
