Thực phẩm được xem là 'thượng phẩm' dinh dưỡng bổ gấp 9 lần thịt gà, rất phổ biến ở Việt Nam
Đặc biệt, loại thịt này có hàm lượng protein cao nhưng ít cholesterol, phù hợp với nhiều đối tượng, từ trẻ nhỏ đến người cao tuổi.
Thịt chim bồ câu từ lâu đã được xem là thực phẩm bổ dưỡng, thậm chí trong y học cổ truyền còn xếp vào hàng “thượng phẩm”, không thua kém nhân sâm. Người xưa có câu “một con chim bồ câu tốt hơn chín con gà”, nhấn mạnh giá trị dinh dưỡng vượt trội của loại thực phẩm này.
Nghiên cứu cho thấy, trong 100g thịt chim bồ câu chứa 142 kcal, 17,5g protein, 7,5g chất béo, cùng nhiều khoáng chất quan trọng như canxi, kali, phốt pho. Đặc biệt, loại thịt này có hàm lượng protein cao nhưng ít cholesterol, phù hợp với nhiều đối tượng, từ trẻ nhỏ đến người cao tuổi. Không chỉ là thực phẩm ngon miệng, thịt chim bồ câu còn có giá trị dược liệu cao, giúp bổ thận, kiện tỳ, lưu thông khí huyết. Dưới đây là 5 lợi ích nổi bật của loại thực phẩm này:
Hỗ trợ phòng ngừa thiếu máu
Thịt bồ câu rất giàu sắt, vitamin A, B1, B2, E và nhiều nguyên tố vi lượng quan trọng cho quá trình tạo máu. Đặc biệt, với phụ nữ, loại thịt này giúp giảm đau bụng kinh, cải thiện khí huyết và giảm mệt mỏi do thiếu máu.
Thúc đẩy quá trình lành vết thương
Nhờ hàm lượng collagen dồi dào, thịt chim bồ câu giúp đẩy nhanh quá trình phục hồi vết thương, rất tốt cho người mới ốm dậy hoặc sau phẫu thuật. Ngoài ra, các axit amin và khoáng chất trong thịt hỗ trợ tổng hợp protein, tái tạo hồng cầu, giúp cơ thể nhanh chóng phục hồi.
 |
| Cháo chim bồ câu là món ăn ngon bổ dưỡng |
Bồi bổ cơ thể, tăng sức đề kháng
Thịt chim bồ câu là thực phẩm lý tưởng cho người suy nhược vì vừa dễ tiêu hóa vừa bổ sung năng lượng hiệu quả. Loại thịt này không làm tăng mỡ máu hay đường huyết, thích hợp với người cao tuổi, phụ nữ sau sinh và bệnh nhân tim mạch, tiểu đường.
Cải thiện chức năng não bộ
Hàm lượng phospholipid cao trong thịt bồ câu giúp thúc đẩy trao đổi chất ở tế bào thần kinh, làm chậm quá trình lão hóa não. Đồng thời, cephalin, vitamin A, B, E cùng các khoáng chất giúp cải thiện trí nhớ, tăng khả năng tư duy, đặc biệt có lợi cho người lao động trí óc và trẻ em đang phát triển.
Dưỡng nhan, tăng cường sinh lực
Theo Đông y, thường xuyên ăn thịt bồ câu giúp da hồng hào, trẻ lâu, tràn đầy sức sống. Hàm lượng chondroitin trong thịt bồ câu được ví như nhung hươu, rất tốt cho sức khỏe sinh lý nam giới, hỗ trợ cải thiện các vấn đề như thận hư, yếu sinh lý.
Với hàm lượng dinh dưỡng cao cùng những lợi ích vượt trội, thịt chim bồ câu xứng đáng có mặt trong thực đơn hàng ngày. Không chỉ giúp bồi bổ cơ thể, loại thịt này còn hỗ trợ sức khỏe tim mạch, thần kinh và cải thiện thể lực tổng thể.
