Trồng cây dại thành nghề 'độc lạ': Chăm gần 2 tháng là 'hái ra tiền', lên đời thành đặc sản mùa hè được ưa chuộng

Từ loài rau bị bỏ quên đến đặc sản có giá

Diếp cá – còn gọi là dấp cá, lá giấp, ngư tinh thảo – là cây thân mềm, ưa ẩm, sinh trưởng mạnh ở vùng đất trũng. Trước đây, mùi vị đặc trưng hơi tanh khiến nhiều người e dè, nhưng hiện nay diếp cá được ưa chuộng nhờ hàm lượng dinh dưỡng cao và tác dụng tốt cho sức khỏe.

Diếp cá có vị the mát, ăn sống giòn thơm, thường dùng kèm cá kho, thịt luộc, bún thịt nướng; ép lấy nước uống giải nhiệt hoặc chế biến thành các món gỏi, cháo giải cảm...

Từng chỉ là loài rau mọc dại ở ven mương, bờ ao, rau diếp cá nay đã trở thành một trong những loại cây trồng mang lại hiệu quả kinh tế cao cho nhiều hộ dân

>> Ngành học 'thời thượng' mở rộng cánh cửa nghề nghiệp trong kỷ nguyên số, mức lương hơn 50 triệu/tháng

Trồng một lần, thu hoạch cả năm

Cây diếp cá dễ trồng, ít sâu bệnh, không cần tái đầu tư giống, không đòi hỏi nhiều phân bón hay thuốc bảo vệ thực vật. Sau 1,5–2 tháng trồng, người dân đã có thể thu hoạch, và cây sẽ mọc lại từ gốc, cho sản lượng ổn định quanh năm.

Không cần tái đầu tư hạt giống, ít sử dụng phân bón, thuốc bảo vệ thực vật, lại không cần nhiều công chăm sóc, chỉ với 2 sào đất đầu tư trồng rau diếp cá đã giúp ông Nguyễn Văn Khoa (huyện An Lão, tỉnh Bình Định) có nguồn thu nhập khấm khá.

Đầu năm 2023, ông Khoa đã không ngần ngại cải tạo 2 sào đất trũng để trồng diếp cá, mang lại nguồn thu nhập thường xuyên cho gia đình.

Sau 2 tháng trồng và chăm sóc, diếp cá phát triển xanh tốt, cho sản lượng cao với tần suất thu hoạch liên tục theo kiểu giáp vòng. Mỗi ngày trung bình thương lái đến thu mua 100 bó rau diếp cá, với giá bán 2.000 đồng/bó, thu về 200.000 đồng.

Theo ông Khoa, rau diếp cá dễ trồng, không tốn nhiều chi phí cũng như công chăm sóc, vào mùa nắng chỉ tưới nước 2 lần/ngày, vào mùa mưa thì không cần phải tưới nước mà rau lại lớn nhanh, cho thu hoạch sớm. Để rau diếp cá phát triển tốt, chống lại sâu bệnh, ông tự làm giàn che thủ công bằng cộc tre và lá dừa.

Nước ép rau diếp cá được nhiều người ưa chuộng

Tại Vĩnh Long, nhiều năm qua, ông Huỳnh Văn Hơn đã canh tác rau diếp cá đạt hiệu quả kinh tế cao.

Theo ông Hơn, diếp cá là loại rau màu có kỹ thuật trồng rất đơn giản, rau ưa nắng, ít bị sâu bệnh, thời gian thu hoạch nhanh, khoảng 2 tháng đến 2 tháng 10 ngày sẽ thu hoạch 1 lần (riêng lứa rau đầu thì thời gian thu hoạch sau 3 tháng trồng), trung bình trồng rau diếp cá 1 năm thu hoạch khoảng 5 lần.

Với năng suất trung bình của rau diếp cá đạt khoảng 2-2,2 tấn/công, sau khi trừ hết chi phí đầu vào khoảng 2-3 triệu đồng/công thì lợi nhuận mà mô hình này mang lại khoảng 65 triệu đồng/công/năm.

Theo nhiều nghiên cứu hiện đại, rau diếp cá chứa hoạt chất kháng khuẩn, chống viêm, giàu chất chống oxy hóa, hỗ trợ tiêu hóa, làm đẹp da và tăng cường miễn dịch. Diếp cá còn được chiết xuất thành nước ép, viên uống, mặt nạ dưỡng da, được thị trường đón nhận tích cực.

Nhờ lợi ích kinh tế lẫn sức khỏe, mô hình trồng rau diếp cá đang được nhiều địa phương khuyến khích nhân rộng như một hướng đi bền vững cho nông dân.

>> Nghề lạ hot rần rần: Đi chơi vẫn được trả tiền khiến GenZ Việt mê tít