Nhiều nghiên cứu khoa học đã cho thấy cà phê không chỉ có tác dụng tăng cường năng lượng và sự tỉnh táo mà còn giúp giảm nguy cơ mắc chứng suy giảm trí nhớ và bệnh tiểu đường tuýp 2.
Một bài báo mới được đăng tải trên Tạp chí BMC Public Health về nghiên cứu của Đại học Southampton (Anh) đã phát hiện rằng việc uống 3-4 tách cà phê mỗi ngày có thể giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến gan, bao gồm cả ung thư gan và các bệnh khác liên quan đến việc tiêu thụ rượu.
Nghiên cứu này dựa trên dữ liệu về sức khỏe của hơn 494.000 người từ 40-69 tuổi được thu thập trong Ngân hàng Sinh học Vương Quốc Anh. Trong suốt hơn 11 năm, các nhà nghiên cứu đã theo dõi thói quen uống cà phê và tình trạng sức khỏe gan của nhóm này. Kết quả cho thấy, trong số 384.818 người uống cà phê và 109.767 người không, những người uống cà phê có nguy cơ mắc bệnh gan mạn tính thấp hơn 21%, gan nhiễm mỡ thấp hơn 20%, và tử vong do bệnh gan mạn tính thấp hơn 49% so với những người không uống cà phê.
Đặc biệt, những người uống cà phê xay hoặc có caffeine cũng nhận được nhiều lợi ích nhất. Thậm chí cả những người uống cà phê hòa tan cũng giảm được rủi ro về bệnh gan.
3-4 tách cà phê mỗi ngày có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về gan. Ảnh: Café 1820
Bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu thường xuyên xuất hiện ở những người thừa cân, tiểu đường, và có mỡ máu cao. Tổ chức Gan Hoa Kỳ cho biết, khoảng 25% dân số nước này mắc bệnh này.
Giáo sư Paul Roderick, người đứng sau nghiên cứu, nói: “Uống cà phê có tác dụng bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh gan nghiêm trọng, trong đó có ung thư gan”.
Theo Quỹ Nghiên cứu Ung thư Thế giới, ung thư gan hiện đứng ở vị trí thứ 6 trong số các loại ung thư phổ biến nhất trên toàn cầu. Từ năm 1980, tỷ lệ mắc ung thư gan đã tăng gấp đôi theo Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ.
Nghiên cứu này cũng chỉ ra rằng người uống 3-4 tách cà phê mỗi ngày đạt được lợi ích tối đa trong việc ngăn ngừa các bệnh gan nghiêm trọng. Tuy nhiên, không có thêm lợi ích nào nếu tiêu thụ cà phê ở mức cao hơn.
Vanessa Hebditch, chuyên gia của Quỹ Bệnh Gan Anh, cho biết kết quả của nghiên cứu này đã làm rõ thêm về lợi ích của cà phê đối với gan.
“Tuy nhiên, để cải thiện sức khỏe gan, bên cạnh việc uống cà phê, điều quan trọng mọi người cần nhớ đó là hạn chế tiêu thụ đồ uống có cồn, giữ cân nặng ở mức vừa phải, tập thể dục thường xuyên và có chế độ ăn uống lành mạnh”, chuyên gia nhấn mạnh.
*Theo BMC Public Health
