Việt Nam sở hữu 'cặp đôi củ gia vị' được ví như 'mỏ vàng dưới lòng đất': Xuất khẩu thu hơn 48 triệu USD, lọt top 3 toàn cầu
Tưởng chỉ là gia vị quen thuộc trong căn bếp Việt, nhưng hai loại gia vị này lại đang âm thầm giúp Việt Nam “hái ra tiền” trên bản đồ xuất khẩu thế giới. Chỉ trong 9 tháng đầu năm 2025, hai loại củ này mang về hơn 48 triệu USD, đưa nước ta trở thành “ông lớn” thứ ba toàn cầu trong ngành gia vị.
Việt Nam đang sở hữu “cặp đôi củ gia vị” được ví như mỏ vàng dưới lòng đất - gừng và nghệ. Dù là những loại gia vị quen thuộc trong bếp Việt, song trên thị trường quốc tế, gừng và nghệ lại được đánh giá cao, mang về nguồn thu đáng kể.
Theo số liệu từ Hiệp hội Hồ tiêu Việt Nam (VPSA), tính đến hết tháng 9/2025, nước ta đã xuất khẩu 17.672 tấn gừng, nghệ và các loại gia vị khác, thu về 48,3 triệu USD. Dù lượng hàng giảm 19,1% so với cùng kỳ năm 2024, nhưng kim ngạch lại tăng 7,7% cho thấy giá trị mỗi tấn hàng hóa tăng cao nhờ giá bán tốt và chất lượng được cải thiện.
Ba doanh nghiệp dẫn đầu xuất khẩu nhóm hàng này là Synthiet Việt Nam, Expo Commodities và Phúc Lợi, với các thị trường chủ lực gồm Ấn Độ, Trung Quốc và một số nước châu Âu. Các chuyên gia cho rằng sự tăng trưởng kim ngạch trong bối cảnh sản lượng giảm phản ánh sự nâng cấp chất lượng và thương hiệu sản phẩm Việt Nam.
Hiện Việt Nam nằm trong nhóm quốc gia sản xuất gừng và nghệ lớn nhất Đông Nam Á, với 45.000 ha diện tích trồng, tập trung tại Quảng Ngãi, Nghệ An, Lâm Đồng và Gia Lai. Năm 2025, sản lượng ước đạt 120.000 tấn gừng và 80.000 tấn nghệ, phục vụ cả thị trường nội địa và xuất khẩu.
Không chỉ mang lại giá trị kinh tế, gừng và nghệ còn có nhiều công dụng y học. Gừng giúp hỗ trợ tiêu hóa, giảm viêm, tăng đề kháng, trong khi nghệ chứa curcumin, hoạt chất có khả năng chống oxy hóa, bảo vệ gan, tim mạch và được ứng dụng trong mỹ phẩm, thực phẩm chức năng. Chính nhờ giá trị đa dạng, các sản phẩm từ gừng và nghệ Việt Nam ngày càng được ưa chuộng tại các thị trường cao cấp.
Theo VPSA, nhu cầu tiêu thụ gia vị toàn cầu đang tăng mạnh, đặc biệt tại châu Á và châu Âu, trong khi nguồn cung tại nhiều nước bị ảnh hưởng bởi biến đổi khí hậu. Đây là cơ hội để Việt Nam mở rộng thị phần và nâng cao vị thế trên bản đồ xuất khẩu gia vị thế giới, nhờ lợi thế về chất lượng ổn định, sản lượng dồi dào và năng lực chế biến sâu.
Tuy vậy, ngành vẫn phải đối mặt với cạnh tranh gay gắt và áp lực chi phí logistics. Do đó, xây dựng thương hiệu quốc gia cho gia vị Việt, cùng với đầu tư vào kiểm soát chất lượng và truy xuất nguồn gốc, sẽ là yếu tố then chốt giúp mặt hàng gừng, nghệ tiếp cận bền vững hơn với các thị trường quốc tế.
Hiện Việt Nam đứng thứ ba thế giới về cung cấp và chế biến gia vị, chỉ sau Ấn Độ và Trung Quốc, với 14 nhà máy đạt trình độ công nghệ chế biến sâu. Mặc dù sản lượng xuất khẩu giảm nhẹ, giá trị kim ngạch tăng cho thấy xu hướng tích cực, khẳng định ngành gia vị Việt Nam vẫn giữ vững đà tăng trưởng, đồng thời mở ra triển vọng phát triển mạnh mẽ trong những năm tới.
