Rau đay là loại thực phẩm dân dã, gắn bó lâu đời với bữa cơm người Việt. Không chỉ dễ tìm, dễ chế biến, loại rau này còn giàu giá trị dinh dưỡng, được y học cổ truyền Trung Quốc ví như “bài thuốc của người nghèo” nhờ những lợi ích vượt trội đối với sức khỏe.
Viện Dinh dưỡng yêu cầu siết chặt quản lý vitamin A liều cao, ngăn hàng trôi nổi gây ngộ độc, bảo vệ sức khỏe trẻ em trong chương trình bổ sung vi chất.
Rau khoai lang, hay còn gọi là rau lang, vốn từng là thực phẩm cứu đói trong quá khứ, nhưng ít ai ngờ rằng loại rau giản dị này lại có giá trị dinh dưỡng quý giá, được ví ngang tầm với nhân sâm.
Trẻ thiếu dinh dưỡng và vi chất dinh dưỡng chủ yếu là thiếu các vi chất dinh dưỡng quan trọng như sắt, kẽm, canxi, vitamin A , D … sẽ ảnh hưởng và cản trở sự phát triển lành mạnh của cơ thể.
Thịt gà phổ biến trong thực đơn hằng ngày của các gia đình. Khi chế biến các món ăn từ thịt gà các bà nội trợ nên lưu ý những bộ phận của gà dù ngon đến mấy cũng không nên ăn
Mọi loại khoai lang đều chứa nhiều chất dinh dưỡng nhưng hàm lượng chất chống oxy hóa có thể khác nhau. Trong đó, khoai ruột tím và cam được đánh giá cao.
