Loại quả được ví như ‘nhân sâm của nhà nghèo’, giúp giải nhiệt mùa hè: Bán nhan nhản ngoài chợ, chỉ 25.000 đồng/kg

Mướp là loại thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn của nhiều gia đình Việt, đặc biệt vào mùa hè. Không chỉ dễ chế biến, mướp còn chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe như sắt, vitamin A, B6, mangan và magie.

Theo Báo Tiền Phong, các chuyên gia chỉ ra, mướp chứa hàm lượng sắt dồi dào – yếu tố quan trọng giúp não bộ hoạt động hiệu quả, phòng ngừa tình trạng thiếu máu và giảm khả năng vận động. Ngoài ra, vitamin B6 trong mướp đóng vai trò sản sinh hemoglobin – chất vận chuyển oxy trong máu.

Mướp cũng giàu mangan, giúp kích thích cơ thể sản xuất insulin, hỗ trợ phòng ngừa tiểu đường. Đặc biệt, lượng vitamin A cao trong loại quả này có thể giúp phòng tránh các bệnh về mắt như thoái hóa điểm vàng.

Với nhiều công dụng, mướp được ví như "nhân sâm của nhà nghèo". Ảnh: Tổng hợp

Trong Đông y, nước ép từ quả, lá hoặc dây mướp non có tác dụng làm đẹp da, chống viêm lỗ chân lông, giảm tàn nhang và thải độc cơ thể. Một số bài thuốc dân gian còn dùng nước sắc từ lá mướp để hỗ trợ điều trị đau nửa đầu, kinh nguyệt không đều và làm sạch mạch máu.

Dù mướp tốt cho sức khỏe, nhưng không phải ai cũng phù hợp. Những người có thể hàn, tỳ vị kém, đang bị tiêu chảy hoặc mới ốm dậy được khuyến cáo nên hạn chế ăn loại quả này, do mướp có tính hàn, dễ gây lạnh bụng hoặc khiến tình trạng bệnh trở nặng.

Với vị ngọt thanh và tính mát, mướp là nguyên liệu lý tưởng cho nhiều món ăn giải nhiệt trong những ngày hè oi ả. Những món quen thuộc như canh mướp nấu tôm, mướp xào mướp đắng, hay mướp luộc chấm mắm trứng không chỉ dễ nấu mà còn giúp thanh lọc cơ thể, làm mát gan.

Ngoài ra, mướp cũng có thể kết hợp với rau ngót, bí đỏ hay hến để nấu canh, vừa bổ dưỡng vừa đổi vị cho bữa cơm gia đình. Đặc biệt, món mướp xào nấm hoặc mướp xào lòng gà là lựa chọn hấp dẫn, bổ dưỡng nhưng không gây cảm giác ngấy trong thời tiết nóng bức.

Món mướp xào, ăn giải nhiệt cho mùa Hè này. Ảnh: Tổng hợp

>> Nông dân Bắc Giang trồng cây ra củ, nhổ lên hạt chắc, năng suất lại cao: Bán rất được giá, cuộc sống ‘lên đời’ từ đây

Một lưu ý quan trọng, nếu mướp có vị đắng bất thường, tuyệt đối không nên ăn. Theo các chuyên gia, phần mướp bị đắng có thể chứa alkaloid – chất độc tự nhiên dễ gây ngộ độc với các biểu hiện như đau bụng, chóng mặt, suy nhược hoặc co thắt dạ dày. Khi gặp mướp đắng, tốt nhất nên bỏ toàn bộ món ăn đã chế biến để đảm bảo an toàn.

Giá mướp chỉ 12.500 đồng/500g trên 1 trang thương mại điện tử. Ảnh: Chụp màn hình

Theo khảo sát trên thị trường, hiện mướp được bán khá rẻ, dao động khoảng từ 25.000-30.000 đồng/kg và cũng tuỳ thời điểm.

>> Nông dân Hải Phòng bỏ lúa chuyển sang trồng ‘vua trái cây’: Năm nay được mùa bán 23.000 đồng/kg, thương lái nườm nượp gom hàng