Huyền thoại kem 70 năm trên phố Tràng Tiền chính thức dừng hoạt động, nhường chỗ cho cà phê Giảng
Không gian “vàng” này hiện được thay thế bằng cà phê Giảng, trong khi Bodega cho biết sẽ tái cấu trúc và quay trở lại trong năm tới.
Nhà hàng Bodega - thương hiệu gắn liền với kem và phở Tràng Tiền suốt hơn 70 năm đã dừng kinh doanh tại địa chỉ 57 Tràng Tiền từ đầu tháng 11. Không gian tại vị trí “vàng” này hiện được thay thế hoàn toàn bằng quán cà phê Giảng. Đại diện Công ty Cổ phần Bodega xác nhận việc tạm đóng cửa xuất phát từ hoạt động kinh doanh kém hiệu quả trong thời gian gần đây.
Bodega xuất hiện từ thập niên 1930 dưới thời chủ người Pháp và Ấn Độ, từng là điểm hẹn của giới sành ăn Hà Nội. Năm 1957, nơi đây bắt đầu bán kem và nhanh chóng nổi tiếng. Đến những năm 1980, nhà hàng phục vụ thêm phở và từng có thời điểm khách phải xếp hàng dài mới được ăn. Với nhiều người Hà Nội, Bodega là tiệm kem “huyền thoại” của phố Tràng Tiền.
Việc cửa hàng bất ngờ đóng cửa khiến không ít người tiếc nuối. Hiện tại, toàn bộ không gian bên trong số 57 Tràng Tiền, gồm cả sân trong, đã được đơn vị mới thuê lại và cải tạo. Kem Bodega chỉ còn bán tại một quầy nhỏ ngoài vỉa hè, với vài lựa chọn cơ bản như kem ốc quế chocolate hoặc vani giá 12.000 đồng, và lượng khách khá thưa thớt.
Bà Nguyễn Thị Ánh (80 tuổi), gắn bó với Bodega từ thời thơ ấu, chia sẻ sự buồn bã khi quán không còn giữ được không gian cũ. “Tôi không thích những loại kem đủ hương vị như bây giờ. Rất hiếm nơi còn giữ được vị kem truyền thống như trước”, bà nói.
Trái lại, Hoài Thương, sống tại Hà Đông, thử kem Bodega tối 17/11 nhưng đánh giá hương vị “không đặc biệt”, vỏ ốc quế hơi ỉu và cho biết sẽ không quay lại vì hiện có quá nhiều lựa chọn hấp dẫn hơn.
Theo ông Hoàng Tùng, Chủ tịch F&B Investment, Bodega từng là biểu tượng đối với thế hệ sinh năm 1960-1970. Tuy nhiên, thương hiệu này đã chậm thay đổi, không theo kịp gu ẩm thực mới và truyền thông yếu nên khó tiếp cận khách trẻ - nhóm khách chủ lực hiện nay. Ông cho rằng câu chuyện của Bodega cho thấy “danh tiếng quá khứ không đảm bảo thành công hiện tại, bởi thời ‘ngon là đủ’ đã qua”.
Dù vậy, đại diện Bodega khẳng định thương hiệu không biến mất. Sau quá trình tái cấu trúc dự kiến trong năm tới, nhà hàng sẽ quay trở lại hoạt động tại đúng địa chỉ 57 Tràng Tiền.
