Loại hạt nhỏ xíu được ví như 'nhân sâm đen' cho đường huyết, tốt cho sức khỏe tim mạch và xương khớp

Thì là đen, hay còn được biết đến với tên gọi là hạt đen, với tên khoa học là Nigella sativa, là một loại hạt có hình dạng tam giác hoặc hình chóp, mang mùi hăng và có vị cay. Trong nấu ăn, hạt này thường được sử dụng như một gia vị.

Trong Đông y, thì là đen được biết đến với tính chất ẩm, vị cay, và được coi là một trong những phương tiện tự nhiên hỗ trợ trong việc điều trị nhiều loại bệnh mãn tính. Dưới đây là một số ứng dụng phổ biến của thực phẩm này:

1. Hạ đường huyết

Một đánh giá về nghiên cứu vào năm 2019 cho thấy rằng hạt thì là đen có thể giảm lượng đường trong máu ở những người mắc bệnh tiểu đường type 2 bằng cách tăng cường độ nhạy insulin và tăng mức insulin tổng thể. Thymoquinone được cho là có ảnh hưởng đến những thay đổi này.

2. Tốt cho tim mạch

Hạt thì là đen chứa nhiều axit folic và chất xơ, giúp giảm cholesterol và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như xơ vữa động mạch và nhồi máu cơ tim. Ngoài ra, chúng cũng cung cấp magiê, canxi và kali, giúp giảm nguy cơ tăng huyết áp, một trong những yếu tố nguy cơ của các bệnh tim mạch.

3. Tốt cho sức khỏe xương khớp

Canxi là chất cần thiết cho sự phát triển và duy trì sức khỏe của xương và khớp. Trong hạt thì là đen, canxi được kết hợp với kali, magiê, sắt, vitamin A và B12, giúp ngăn chặn tình trạng loãng xương và tăng cường sức mạnh của xương.

4. Chống viêm

Dầu từ hạt thì là đen có thể chữa lành và kiểm soát các tình trạng viêm da như bệnh vẩy nến và chàm. Chúng giúp làm giảm viêm da, kích ứng, mẩn đỏ và các triệu chứng liên quan.

5. Hỗ trợ giảm cân

Hạt thì là đen có thể hỗ trợ quá trình giảm cân. Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng phụ nữ béo phì, khi tiêu thụ 3 gram bột thì là đen mỗi ngày trong 3 tháng, đã giảm trọng lượng cơ thể và mỡ trong cơ thể một cách đáng kể.

6. Hạ mỡ máu

Nghiên cứu trước đây đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ 3 gram bột thì là đen mỗi ngày giúp giảm cholesterol, LDL, và triglyceride, đồng thời tăng mức cholesterol HDL, một dạng cholesterol "tốt".

7. Tốt cho hệ tiêu hóa

Chất xơ và các hợp chất tinh dầu trong hạt thì là đen giúp cân bằng sự trao đổi chất, làm sạch ruột, giảm tình trạng táo bón và đầy hơi. Điều này hỗ trợ quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng và giúp tiêu hoá dễ dàng hơn.

8. Giảm căng thẳng

Hạt thì là đen có thể giúp cơ thể chống lại căng thẳng bằng cách hoạt động như một chất chống oxy hóa. Một nghiên cứu trên chuột đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ chiết xuất từ hạt thì là đen giúp giảm các dấu hiệu căng thẳng.

9. Hỗ trợ điều trị mất ngủ

Hạt thì là đen chứa melatonin, một hormone giúp điều chỉnh giấc ngủ. Cùng với magiê, canxi, vitamin A và B, chúng giúp hạn chế tình trạng mất ngủ và cải thiện chất lượng giấc ngủ.

Trước khi bắt đầu sử dụng thì là đen như một phần của chế độ dinh dưỡng hoặc điều trị, hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

>> 2 gia vị rẻ bèo là ‘thần dược’ hạ đường huyết, ngăn biến chứng tiểu đường, hầu như nhà nào cũng để sẵn trong bếp