Loại quả nhỏ xíu, vị chua ngọt từng bị ngó lơ nay 'lên đời' thành vua trái cây mùa hè, giá gây bất ngờ
Trước đây, loại quả này thường không ai để ý, nay đã trở thành đặc sản mùa hè được nhiều người săn đón. Chúng có vị chua chua, ngọt ngọt, thanh thanh, rất được yêu thích và còn được chế biến thành nhiều món ngon.
Đang vào chính vụ, quất hồng bì – hay còn gọi là quả nhâm – phủ vàng khắp các sạp trái cây, gánh hàng rong trên nhiều con phố Hà Nội. Với vị chua ngọt thanh mát, hương thơm đặc trưng và nhiều công dụng y học, loại quả dân dã này đang được nhiều người săn mua trong những ngày hè oi ả.
 |
| Quất hồng bì có hương vị thơm ngon đặc trưng |
>> Từng là rau dại dân dã, nay vào thực đơn nhà hàng sang trọng, giá vọt lên 120.000 đồng/kg
Loại quả “vàng” chỉ có theo mùa
Trước đây, quất hồng bì thường mọc hoang, quả chín vàng nhưng ít người hái để ăn, chủ yếu là trẻ con hái về ăn chơi. Tuy nhiên, ngày nay, loại quả này đã được "nâng cấp" thành đặc sản, được bán trên thị trường với giá khá cao. Nhiều người ở thành phố tìm mua loại quả này để gợi nhớ về tuổi thơ, hoặc thưởng thức hương vị độc đáo của nó.
Mùa hồng bì kéo dài khoảng 4–6 tuần, bắt đầu từ cuối tháng 6 và kết thúc vào giữa tháng 7. Vào thời điểm này, những chùm quất hồng bì chín vàng óng, mọng nước được bày bán phổ biến ở các chợ dân sinh, cửa hàng trái cây và gánh rong vỉa hè. Giá bán đầu mùa dao động từ 30.000 đến 50.000 đồng/kg, tùy vào độ tươi ngon và nguồn gốc.
Theo các tiểu thương, quất hồng bì là loại quả chỉ có theo mùa, không thể bảo quản lâu nên luôn hút hàng. Ngoài việc ăn tươi để giải nhiệt, hồng bì còn được chế biến thành nhiều món như ô mai, mứt, hay ngâm mật ong, đường phèn… Những sản phẩm này thường có giá cao hơn do quy trình chế biến công phu, tốn thời gian.
 |
| Quất hồng bì được rao bán trên chợ mạng |
Vị thuốc quý trong vườn nhà
Không chỉ thơm ngon, quất hồng bì còn được y học cổ truyền và hiện đại đánh giá cao về mặt dược tính. Theo lương y, quả hồng bì có tác dụng thanh nhiệt, tiêu đờm, hỗ trợ điều trị ho, cảm cúm và đau dạ dày. Đặc biệt, bài thuốc quất hồng bì ngâm mật ong được nhiều gia đình ưa chuộng để trị ho cho trẻ nhỏ – hiệu quả, lành tính và dễ thực hiện.
Bên cạnh đó, hồng bì còn chứa nhiều vitamin C và chất chống oxy hóa, giúp tăng cường đề kháng và bảo vệ hệ miễn dịch. Với hương vị dễ chịu cùng công dụng đa dạng, loại quả nhỏ bé này đang ngày càng được ưa chuộng không chỉ như món ăn vặt mà còn là nguyên liệu làm thuốc tự nhiên an toàn.
