Loại quả Việt Nam trồng được, là siêu thực phẩm và gần như không có thuốc trừ sâu
Quả này luôn nằm trong danh mục những loại rau quả ít dư lượng thuốc trừ sâu nhất.
Trong những năm gần đây, an toàn thực phẩm trở thành vấn đề được người tiêu dùng quan tâm hàng đầu. Rất nhiều loại rau quả bị nghi ngờ về mức dư lượng thuốc trừ sâu, khiến người dân trở nên lo ngại khi lựa chọn thực phẩm. Tuy nhiên, quả bơ là một trong những trường hợp đặc biệt khi nó gần như không chứa thuốc trừ sâu.
Theo báo cáo của Tổ chức Environmental Working Group (EWG), chỉ khoảng 2% mẫu bơ kiểm tra có dư lượng thuốc trừ sâu và loại thuốc duy nhất được phát hiện - imiprothrin - được đánh giá là khá lành tính. Nguyên nhân khiến quả bơ ít bị nhiễm hóa chất là do lớp vỏ dày có khả năng chắn hàng rào bảo vệ, ngăn chặn sự xâm nhập của thuốc trừ sâu và các chất gây hại.
 |
| Quả bơ bổ dưỡng và gần như không có dư lượng thuốc trừ sâu. Ảnh minh họa |
Ngoài yếu tố an toàn, quả bơ còn được đánh giá cao về hàm lượng dưỡng chất. Theo số liệu từ Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), mỗi quả bơ trung bình cung cấp 322 kcal, 30g chất béo (chủ yếu là chất béo không bão hòa, có lợi cho tim mạch), 17g carbohydrate, 14g chất xơ, 4g protein, 14mg natri.
Nhờ vào tính chất giàu dưỡng chất, quả bơ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chất xơ trong bơ giúp nuôi dưỡng lợi khuẩn đường ruột, hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn. Mặc dù có lượng calo cao, nhưng chất xơ và chất béo lành mạnh trong bơ giúp duy trì cân nặng. Quả bơ giàu kali, magiê, chất xơ, và folate, những chất giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Bơ chứa lutein - chất chống oxy hóa giúp cải thiện trí nhớ và khả năng tập trung.
Với hương vị béo ngậy và đa dạng trong chế biến, bơ có thể dùng trong nhiều món ngon như bơ dầm sữa đặc, salad bơ trộn rau củ, sinh tố bơ, Guacamole (món sốt bơ Mexico), bánh mì bơ trứng
>> Loại quả từng bị tận diệt nay trở thành 'vàng lỏng', cứu tinh cho người tiểu đường
