Nghề ‘hái ra tiền’ nhưng cực khát nhân lực, tháng trả trăm triệu đồng mà không cần bằng cấp cao
Việc thiếu người làm, kết hợp với chi phí cao và khó khăn trong việc duy trì đàn cừu, là nguyên nhân chính khiến ngành chăn nuôi truyền thống ở Thổ Nhĩ Kỳ đang rơi vào khủng hoảng
Tại Thổ Nhĩ Kỳ, nghề chăn dê và cừu đang trở thành một trong những công việc được săn đón nhất. Mức lương hàng tháng có thể lên đến hàng trăm nghìn Lira, tương đương từ 100 đến vài trăm triệu đồng. Dù vậy, ngành nghề này vẫn rơi vào tình trạng thiếu hụt nhân lực nghiêm trọng.
Chi phí chăn nuôi tăng cao đang đặt áp lực lớn lên những nông dân truyền thống. Giá thức ăn gia súc leo thang khiến giá thịt tại các vùng núi phía Đông Nam Thổ Nhĩ Kỳ cũng tăng vọt.
Ông Muhammad Yalai, một người chăn cừu lâu năm, cho biết thách thức lớn nhất hiện nay là nước uống cho đàn gia súc. Được biết tình trạng này đã kéo dài suốt 3 năm qua.
Ngoài ra, họ còn phải cảnh giác với đàn sói rình rập. Khi gặp nguy hiểm, họ chỉ bắn vài phát súng cảnh cáo, tuyệt đối không nhắm vào bầy sói để bảo vệ hệ sinh thái tự nhiên.
Những cánh đồng cổ xưa trên dãy núi phía Đông Nam là nơi đàn cừu và người chăn di chuyển cùng nhau, đón bình minh và hoàng hôn theo nhịp sống của thiên nhiên. Lối sống này tồn tại nhiều thế kỷ, nhưng ngày càng ít người trẻ mặn mà theo nghề.
Theo ông Yalai, làm nghề chăn cừu đồng nghĩa với việc xa gia đình và bạn bè suốt 4 - 5 tháng, trải qua những ngày sống cô lập và vô cùng cô đơn, nơi gió rú còn át cả tiếng người.
Do gia đình sở hữu trang trại, ông Yalai vẫn tiếp tục công việc, nhưng tình trạng thiếu nhân lực ngày càng trầm trọng. Để khắc phục, Thổ Nhĩ Kỳ từ năm 2025 bắt đầu cho phép các trang trại thuê lao động nước ngoài. Tại trang trại của Yalai, hiện có 3 người chăn cừu đến từ Syria.
Tuy nhiên, chi phí chăn nuôi vẫn rất cao. Ông Albayrak, một nông dân địa phương khác, chia sẻ rằng tiền thuốc men cho gia súc, chi phí điện, dầu diesel và nhân công đều đội lên từng ngày. Hơn 10 trang trại trong khu vực đã phải đóng cửa vì không trụ nổi.
Việc thiếu người làm, kết hợp với chi phí cao và khó khăn trong việc duy trì đàn cừu, là nguyên nhân chính khiến ngành chăn nuôi truyền thống rơi vào khủng hoảng. Hệ quả là giá thịt đỏ tại Thổ Nhĩ Kỳ đã tăng ít nhất 30% so với cùng kỳ năm ngoái, ảnh hưởng trực tiếp đến bữa ăn hàng ngày của người dân.
