Phát động dự án tái chế bã cà phê thành bánh than thân thiện môi trường tại InterContinental Hanoi Westlake
Bắt đầu từ một câu hỏi giản dị: “Bã cà phê thì... bỏ đi để làm gì?”, những viên than sinh học bằng khuôn tay đơn giản đã được ra đời, góp phần tác động vào quá trình phát triển bền vững.
Ngày 26/9, Khách sạn InterContinental Hanoi Westlake phối hợp cùng Tập đoàn Diversey đã chính thức phát động dự án CoffeeBriquesTM - tái chế bã cà phê thành bánh than thân thiện với môi trường. Dự án được ra mắt thông qua hoạt động workshop, nằm trong khuôn khổ Tháng Vì Cộng Đồng tại InterContinental Hotels Group.
CoffeeBriquesTM là sáng kiến của ông Stefan Phang - Giám đốc toàn cầu về Phát triển bền vững và Trách nhiệm xã hội của Tập đoàn Diversey. Bắt đầu từ một câu hỏi giản dị: “Bã cà phê thì... bỏ đi để làm gì?”, ông Stefan đã thử nghiệm và phát triển phương pháp kết hợp với bánh mì khô để nén chúng thành những viên than sinh học bằng khuôn tay đơn giản.
Không khói, không độc hại và tiết kiệm nhiên liệu, sản phẩm cuối cùng vừa là cơ hội kết nối cộng đồng, vừa là lời cam kết hành động cho một thế giới tốt đẹp hơn. Với lượng lớn bã cà phê thải ra mỗi ngày từ ngành khách sạn và ẩm thực, những bánh than này chính là một giải pháp nhiên liệu sạch cho hoạt động nấu nướng, thay thế hoàn toàn củi, gỗ lấy từ việc chặt cây, phá rừng, đồng thời góp phần giảm thiểu lượng rác thải ra môi trường.
Là một trong những khách sạn năm sao hàng đầu tại Hà Nội, InterContinental Hanoi Westlake không ngừng khám phá những sáng kiến mang lại giá trị cho cộng đồng và môi trường. Trong buổi workshop lần này, đại diện khách sạn cùng những khách tham dự đã được tìm hiểu về hành trình CoffeeBriquesTM và trực tiếp thực hành quy trình sản xuất bánh than từ bã cà phê và vụn bánh mì thừa.
Đây sẽ là khởi đầu quá trình thử nghiệm thu gom bã cà phê từ các nhà hàng tại khách sạn và phối hợp với đội ngũ của Tập đoàn Diversey để tái chế thành các bánh than thân thiện với môi trường. Toàn bộ các viên than sinh học được tạo ra sẽ được gửi tặng tới các bếp ăn từ thiện, nhà tình thương, vùng sâu vùng xa để hỗ trợ hoạt động nấu, nướng cho các cộng đồng khó khăn.
Theo đại diện Diversey, sản phẩm bánh than từ bã cà phê không chỉ giúp giảm phát thải ra môi trường mà còn góp phần bảo vệ sức khỏe người dùng trực tiếp. Sau thời gian lan tỏa dự án, họ có mục tiêu phát triển sản phẩm trên quy mô công nghiệp vào năm 2026.
Về phía InterContinental Hanoi Westlake, thông qua lần hợp tác này, đơn vị mong muốn lan tỏa hành động bền vững trong ngành khách sạn; hướng đến truyền cảm hứng cho nhiều doanh nghiệp và khách hàng chung tay biến rác thải thành nguồn tài nguyên có ích, đem lại giá trị thiết thực lâu dài cho cộng đồng.
