Rẻ hơn cá hồi, loại cá này vẫn giúp người Việt tuổi trung niên khỏe cơ, sáng trí, sống thọ

Nhiều nghiên cứu về lão hóa cho thấy cơ thể bắt đầu mất khối cơ vào tuổi trung niên. Tiến trình này ảnh hưởng trực tiếp đến sức mạnh, khả năng vận động và nguy cơ té ngã. Những phân tích chuyên sâu gần đây nhấn mạnh sự suy giảm cơ bắp theo tuổi tác và các chuyên gia y tế khuyến cáo cần can thiệp sớm bằng dinh dưỡng và vận động để giảm tốc độ suy giảm này.

Cá thu là nguồn protein chất lượng cao và đặc biệt giàu axit béo omega-3 (EPA, DHA). Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra các chất này giúp giảm viêm, cải thiện chức năng cơ và hỗ trợ phục hồi sau tổn thương cơ. Việc bổ sung omega-3 có thể giúp duy trì hoặc cải thiện sức mạnh cơ và hiệu suất vận động ở người lớn tuổi khi dùng đủ liều và trong thời gian đủ dài.

Cá thu có nhiều dưỡng chất quan trọng, đặc biệt là omega-3 rất tốt cho sức khỏe người cao tuổi. Ảnh minh họa

Ngoài tác động lên cơ, các chuyên gia tim mạch cũng khuyến nghị ăn cá béo ít nhất hai lần mỗi tuần để giảm nguy cơ bệnh tim. Tổ chức Tim mạch Mỹ (AHA) và các nguồn y tế hàng đầu đều ghi nhận lợi ích của việc tiêu thụ cá giàu omega-3 đối với sức khỏe tim mạch.

Một loạt phân tích tổng hợp cũng chỉ ra ăn nhiều hải sản, trong đó có cá thu giúp giảm nguy cơ suy giảm nhận thức, sa sút trí tuệ và Alzheimer. Các nhà nghiên cứu cho rằng DHA - dạng omega-3 tập trung ở não bộ - đóng vai trò bảo vệ tế bào thần kinh và hỗ trợ chức năng nhận thức trong dài hạn.

Thay vì chọn cá hồi đắt đỏ, người Việt hoàn toàn có thể chọn cá thu với những công dụng cho sức khỏe tương đương. Ảnh minh họa

Điều quan trọng, tại Việt Nam, cá thu rất sẵn và giá hợp lý. Cá thu nguyên con, cắt khoanh thường quanh 100.000–210.000 đồng/kg tùy xuất xứ và chế biến. Đây là mức dễ tiếp cận hơn so với cá hồi nhập khẩu.

Cá thu được chế biến đa dạng thành các món kho, nướng, sốt tiêu, canh chua…, phù hợp với bữa cơm gia đình. Để tận dụng lợi ích dinh dưỡng triệt của loại cá này, bạn nên hạn chế chiên nhiều dầu, ưu tiên hấp, nướng hoặc kho.